第十一章 鲍养殖.ppt

鲍的养殖 概况 鲍俗称鲍鱼，为海产八珍之首，足部肌肉发达，细嫩可口，营养丰富。其干品中含蛋白质40％、肝糖33.7％、脂肪0.9％，并含有维生素及其他微量元素 贝壳称石决明，壳内富有五彩光颜的珍珠层，有千里光之称。 海产八珍介绍 1.鲍 2.干贝，以栉孔扇贝、江珧、日月贝等贝类的闭壳肌加工干制而成 海产八珍介绍 3.鱼翅，是鲨鱼的背鳍、胸鳍或尾鳍的干制品 4.海参 海产八珍介绍 5.鱼肚，是取海鳗、大黄鱼、黄唇鱼等各种鲜鱼的鳔加工而成。 6.鱼唇，是用鲨及鳐等软骨鱼类的唇部加工制成，也有的是将鲨鱼、鳐鱼的皮加工而成 海产八珍介绍 7.鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称 8.燕窝，它是由生活在岸边或岛屿岩石间的金丝燕吞食海藻后吐出的粘液垒筑成的窝巢，半透明，呈乳白色，是一种滋补食品 第一节 鲍的生物学 一、内部构造 1.头部 触角 眼柄 头叶 吻 一、内部构造 2.足部： 足大而扁平 足分上足和下足 下足呈盘状 其背面具右侧壳肌 一、内部构造 3.外套膜和外套腔： 外套膜是包围身体的一层薄膜。 从右侧壳肌的左缘到足缘，从左肾壁到最前端，整个外套膜盖在内脏块背面形成一个外套腔，腔内有两枚羽状鳃，行呼吸作用，亦称呼吸腔。 一、内部构造 4.消化系统： 消化道可分为口、食道、 嗉囊、胃、消化腺、 肠、肛门等部分 一、内部构造 5.生殖系统： 鲍是雌雄异体，但两性特征不显著。在生殖季节，雌性生殖腺呈浓绿色，雄性呈奶黄色。成熟的精、卵直接排入右肾腔经右肾孔至呼吸腔，从出水孔排出体外。 二、鲍的生态习性 1.匍匐习性： 鲍营匍匐生活，靠其足爬行于礁石和洞穴之间。 吸附能力特强 坚硬的贝壳是保护的外盾 二、鲍的生态习性 2.栖息场所： 栖息场所可分为洞穴、棚、露天、裂缝、石下五种类型。 鲍不喜光，喜在背风、背流的阴暗处藏匿。 皱纹盘鲍和杂色鲍都栖息在1-20米的水深处 二、鲍的生态习性 3.活动习性： 昼伏夜出型动物 移动速度较快，一分钟可爬行50-80cm。 二、鲍的生态习性 4.对温度的适应： 皱纹盘鲍15-20度摄食旺盛 杂色鲍在10-28度条件下，生活正常。 二、鲍的生态习性 5.食性： 幼虫期食性：鲍幼虫发育到匍匐期后，利用吻部的频繁伸缩活动，以舔食的方式从基面上获得较多的单胞藻。 成鲍以摄食褐藻为主，兼食绿藻、红藻、硅藻及其他低等植物。 二、鲍的生态习性 5.食性： 鲍的摄食量的季节变化： 食料和壳色关系： 三、鲍的繁殖和生长 1.繁殖时期和温度： 黄渤海产的皱纹盘鲍 繁殖水温20-24度 繁殖时间：7-8月份 福建产的杂色鲍 繁殖水温24-28度 繁殖时间：5-8月份 三、鲍的繁殖和生长 2.繁殖习性： 三龄左右开始生殖， 鲍精子排放量很大 产卵量与个体大小有关，8cm以上个体产卵量可达120万粒。 三、鲍的繁殖和生长 3.生长： 幼虫生长： 成鲍的生长：成鲍一般在头三年生长速度最快 第二节 皱纹盘鲍的人工育苗 一、育苗条件 成熟亲鲍 亲鲍暂养池和幼鲍培育池 采集器 采集框架 二．饵料培养 饵料板、采苗架等经高锰酸钾消毒后，于采苗前1个多月接种舟形藻、菱形藻和新月藻等藻种，并施肥。培养时，要求水温18℃。 在饵料培养期间，光照强度维持在1000—2000Lx，否则会刺激绿藻的大量繁殖生长。 三、亲鲍的蓄养和选择 蓄养时间：3-5月份 选择：要求亲鲍生长健壮(壳长在6厘米以上)，性腺饱满 四、催产 催产时机：食量迅速减少时 催产方法： 1.阴干刺激 2.紫外线照射海水诱导 五、受精卵处理 鲍鱼卵为沉性卵，受精卵沉入水体后，排出上层的海水，导入过滤海水进行洗卵，洗卵约30-40分钟进行一次，一般需经6-8次洗卵。 六、浮游幼虫的收集 水温18-20度条件下，受精卵约经13小时左右，发育至担轮幼虫。刚孵化出的担轮幼虫只在近水游动，约半小时后，开始在孵化箱中、上层游动，此时即可收集。 选优：利用300目拖网，或者虹吸管将上层的健康活泼、活动能力强的幼虫转移到新的容器内 七、采苗器的投放 密度：每平方米水体中，采苗器面积不小于20-30平方米 采苗时间：水温18-20度下，受精卵一般经72小时可发育到面盘幼虫后期，即可投放采苗器。 采苗：适当减弱光线，并采用倒置采苗架的方法，使幼虫上下附着均匀。也可向池内施加2ppm的γ 氨基丁酸诱导鲍的幼虫快速同步附着 八、采苗后的培育管理 幼虫附着后开始舐食采苗板上的底栖硅藻。当附着的硅藻不够幼虫吃时，可用新、旧饵料板叠靠的方法，