2014年第二阶段食品抽检信息公告附件.doc

附件1 粮食及其制品监督抽检结果 本次抽检的粮食及其制品主要包括小麦粉、大米、玉米粉、挂面等产品，生湿面制品、发酵面制品、米粉制品等谷物粉类制成品，淀粉和淀粉制品，速冻面米食品（水饺、汤圆元宵、馄饨、包子、馒头等）及方便食品（方便面、方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等）。抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求，抽检项目包括粮食及其制品中铅、汞、砷等重金属，六六六、滴滴涕等农药残留，黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等真菌毒素以及食品添加剂和微生物指标等66个指标。共抽检粮食及其制品样品6059批次，覆盖30个生产省份的3892家企业。其中： 1. 抽检米粉制品样品162批次，不合格样品数为7批次，样品不合格率为4.32%，检出不合格的检测项目为大肠菌群。 2. 抽检方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等样品93批次，不合格样品数为5批次，样品不合格率为5.38%，检出不合格的检测项目为菌落总数、霉菌。 3. 抽检玉米粉、玉米片、玉米碴等样品27批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为3.70%，检出不合格的检测项目为赭曲霉毒素A。 4. 抽检包子、馒头等样品194批次，不合格样品数为6批次，样品不合格率为3.09%，检出不合格的检测项目为菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌。 5. 抽检粉丝粉条等样品65批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为1.54%，检出不合格的检测项目为菌落总数、大肠菌群、亮蓝、日落黄、柠檬黄、胭脂红、苋菜红。 6. 抽检大米样品2638批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为0.04%，检出不合格的检测项目为黄曲霉毒素B1。 7. 抽检淀粉样品95批次，不合格样品数为2批次，样品不合格率为2.11%，检出不合格的检测项目为霉菌、霉菌和酵母菌数。 8. 抽检油炸面、非油炸面等样品54批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为1.85%，检出不合格的检测项目为菌落总数。 9. 抽检水饺、汤圆元宵、馄饨等样品354批次，不合格样品数为4批次，样品不合格率为1.13%，检出不合格的检测项目为沙门氏菌、甜蜜素、糖精钠、诱惑红。 10. 抽检其他谷物粉类制成品样品191批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为0.52%，检出不合格的检测项目为山梨酸。 11. 抽检通用小麦粉、专用小麦粉样品1941批次，不合格样品数为8批次，样品不合格率为0.41%，检出不合格的检测项目为脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰。 12. 抽检生湿面制品样品120批次，普通挂面、花色挂面、手工面75批次，其他谷物碾磨加工品22批次，发酵面制品16批次，米粉12批次，均未检出不合格样品。 不合格食品名单见附表。 附表：不合格食品名单（粮食及其制品） 附表 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目 检验结果 1 临汾市尧都区海天面粉加工厂 临汾市尧都区乔李镇乔李村 霍州市家福乐商贸有限公司 山西省临汾霍州市大众路 饺子粉 5kg/袋 / 2014-6-10 过氧化苯甲酰 19 mg/kg 2 临汾尧都海天面粉厂 临汾市尧都区乔李镇 霍州市家福乐商贸有限公司 山西省临汾霍州市大众路 优质小麦原粉（小麦粉） 10kg/袋 / 2014-7-27 过氧化苯甲酰 35 mg/kg 3 五大连池市圣泉面业有限责任公司 五大连池市和平粮库 北安市庆华十八号楼粮油商店 北安市庆华区二村 高筋粉 24kg/袋 圣馨 2014-1-1 过氧化苯甲酰 71 mg/kg 4 岳阳县诚爱米业有限公司 湖南省岳阳县柏祥镇中心校旁 通城县望秋粮油店 湖北省咸宁市通城县隽水镇旭红路78号 （湘晚十七号）大米 计量称重 诚爱 2014-6-20 黄曲霉毒素B1 11.7 μg/kg 5 长春市绿园区新星熟食加工厂 长春市绿园区隆化路小魏家屯 长春欧亚超市连锁经营有限公司西安广场店 绿园区新竹路与基隆南街交汇处 烤冷面 630g/袋 新谊 2014-6-12 山梨酸 0.44 g/kg 6 连云港高成食品产业有限公司 连云港市东海开发区西区湖东路91号 连云港高成食品产业有限公司 连云港市东海开发区西区湖东路91号 精制红薯淀粉 25kg/袋 / 2013-12-31 霉菌和酵母菌数 710 CFU/g 7 常州市诚德食品有限公司 童子河西路28号 常州市诚德食品有限公司 童子