全国食品污染物监测网络平台中监测物质数据信息-中国食品卫生杂志.pdfVIP

中国食品卫生杂志 　　　 　　　　　 — 454 — 2009 年第 21 卷第 5 期 CHINESE JOURNAL OF FOOD HYGIENE 　　　 调查研究 全国食品污染物监测网络平台中监测物质数据信息词表的构建探讨 1 ,2 2 2 2 2 杨 　杰 　杨大进 　朱丽华 　樊永祥 　王竹天 ( 1 北京协和医学院公共卫生学院 ,北京 　100730 ; 2 . 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 ,北京 　10002 1) 摘 　要 : 目的　建立适合我国食品污染物监测工作需求的食品和监测物质数据信息词表 ,并能够灵活应用到全国 食品污染物监测网络平台系统中。方法 　参照国际国内食品、污染物和食品添加剂分类编码等标准 ,结合我国食 品污染物监测实际工作特点 ,制定出食品和监测物质数据信息词表 。结果 　建立了满足实际应用 ,又与国际相接 轨的标准化食品和监测物质信息词表 。结论 　食品和监测物质数据信息词表有效地规范了食品污染物监测工作 , 并能够为食品污染物监测工作质量提供技术保证作用 。 关键词 :食品; 分类 ; 监测物质 ; 编码系统 ; 数据信息词表 Study on the Establishment of Food and Monitoring Substances DataInformation Dictionaries for the Net work Platform of the National Food Contaminants Monitoring YAN G Jie , YAN G Daj in , ZHU Lihua , FAN Yongxiang , WAN G Zhutian ( Institute of Public Health , Peking Union Medical University , Beij ing 　100730 , China) Abstract : Objective 　To establish food and monitoring substances datainformation dictionaries which are suitable for the requirement of our national food contaminants monitoring , and can be applied into the network platform of the national contaminants monitoring. Methods 　Refer to the international food and monitoring substances classification and coding system , and take into account the character of china food contaminant monitoring , to establish food and contaminant datainformation dictionaries. Results 　Draft out the food and monitoring substance data