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工 艺技 术
ScienceandTechnologyofFoodIndustry
与
与
豆粕中异黄酮的分离 精制
工艺研究
牛新春,张守勤,王长征
吉林大学生物与农业工程学院,吉林长春
( 130022)
然产物有限公司; 、 大孔吸附树脂 上海摩
D101AB-8
摘 要:采用高效液相色谱法和紫外分光光度法检测大豆异黄酮
含量,通过比较大豆异黄酮分离与精制条件,提出了一条 速科技有限公司; 大孔吸附树脂 天津南开
ADS-21
工艺路线,即大豆提取液在40℃条件下进行超滤,透过液
合成科技有限公司。
用 型大孔树脂吸附,蒸馏水洗脱糖等杂质,
ADS-21 80%
乙醇洗脱异黄酮,浓缩后冷冻干燥得到大豆异黄酮制品, 高效液相色谱仪、 紫外可见分光光度
UV-2550
纯度可达42.7%。
计 日本岛津公司;超滤装置 颇尔过滤器(北京)有
关键词:大豆异黄酮,超滤,大孔树脂,精制
限公司; 低速台式大容量离心机 无锡
RJ-TDL-40B
Abstract:Thecontentofsoybeanisoflavoneswasdetermined 瑞江分析仪器有限公司; 旋转蒸发器 上海安
RE-52
byHPLC andultravioletspectrophotometer.The
亭电子仪器厂; 冷冻干燥机 北京博康实验仪
isolatedandpurifiedconditionsofisoflavoneswere FD-1C
studiedbycontrastexam,andthebesttechniques 器有限公司。
wereconfirmed.Theextractivesolutionofsoybean
wasultrafilteredat40℃,andtheultrafiltratewas 1.2实验方法
purifiedbyresinADS-21.Theimpuritysuchas
1.2.1大豆异黄酮含量检测 紫外分光光度法扫描大
sugarcan be eluted by distilled waterand
isoflavoneswereelutedby80% ethanol,thenthe 豆异黄酮最大吸收波长,测定大豆异黄酮总量;选择
eluatewasconcentrated a
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