油茶肉质果肉质叶提取液的保健功效-食品与生物技术学报.pdfVIP

第# 卷第$ 期 食品与生物技术学报 ’()* #! +(* $ ! ! ! ! ! ! ! ! %% 年$ 月 !#$%’ ( )* +,-.%,. %* /-0.,1%’23 ! ! ! ! ! ! ,-.* ! %% ! 文章编号：$#/0$#12（%% ）%$0%%3#0%4 油茶肉质果、肉质叶提取液的保健功效 朱必凤，! 彭凌，! 罗莉菲 （韶关学院英东生物工程学院，广东韶关4$%%4 ） 摘! 要：研究油茶肉质果、肉质叶提取液（7EE ，7EF ）的抗自由基、降血糖和抗癌作用。采用GHI 比色法和小鼠红细胞氧化溶血抑制试验测定抗自由基作用；采用四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠模型， 分别用7EE 和7EF 灌胃 C 测定降血糖作用；利用5 移植性实体瘤的方法研究抗癌作用。7EE 具有显著消除体内自由基及抗脂质过氧化作用，与维生素7 抗自由基及脂质过氧化效果相同；对 实验性糖尿病小鼠血糖有明显的降低作用，接近中药消渴丸的效果；能明显抑制小鼠5 移植性 实体瘤的生长，油茶肉质果组的抑瘤率为43J 2K ，油茶肉质叶组的抑瘤率为/%J K ，对动物白细 胞、脾指数、胸腺指数无明显影响。7EE 和7EF 能有效控制糖尿病小鼠的血糖水平，维持正常代 谢，对正常血糖小鼠无影响；具有提高LMN 活性，清除自由基的作用；对癌症小鼠有显著的抑癌效 果，与已报道的% 种具有显著抗癌作用的蔬菜相比，油茶肉质果排在第2 位，油茶肉质叶排在第 $4 位。 关键词：肉质果；肉质叶；油茶；抗自由基；降血糖；抗癌 中图分类号：O $4$* 3$ 文献标识码：I +0#*3 % 4.’01 5$. )#%,0-%6 ( 780$,0 ($9 )’.613 )$#-0 %* )’.613 :.( ( !#$%#$%% ’%$($) ;.’ P5Q H90;B.A ，! R7+S T9.A ，! TQM T90;B9 （F9.A0C(.A U())BAB (; H9(VBD=.()(AW ，L=-(A-. Q.9XBY@9VW ，L=-(A-. 4$%%4 ，U=9.- ） ;60$,0 ：G=B -.V9 ;YBB0Y-C9D-) ，-.V9=WZBYA)WDB89D -.C -.V9 [ V8(Y B;;BDV (; V=B ;)B@=W ;Y9V （7EE ）-.C ;)B@=W )B-; （7EF ）B\VY-DV (. !#$%% ’%$($) I:B) ]BYB 9.XB@V9A-VBC* ^V ]-@ ;(.C V=-V 7EE ，@989)-Y ]9V= V=-V (; X9V-89. 7 ，D()C @D-XB.A9.A ;YBB Y-C9D-) -.C 9.=9:9V )9Z9C ZBY [ (\9C-V9(.* ^. -))(\-. [ 9.CDBC C9-:BV9D 8(@B ，7EE -.C 7EF D()C CBDYB-@BC V=B @BY8 A)D(@B )BXB)* 5(]BXBY ，V=B @BY8 A)D(@B )BXB) (; V=B D(.VY() 8(@B C9C .(V D=-.ABC* H(V= 7EE -.C 7EF B\=9:9VBC =9A= LMN -DV9X9VW -.C ;YBB Y-C9D-) @D-XB.AB -:9)9VW* HW D(8Z-YBC ]9V= V=-V (; V=B V]B.VW XBABV-:)B@ ，-)) (; V=B8 B\=9:9VBC -.V9 [ V8(Y @9A.9;9D-.V)W ，7EE -.C 7EF Y-VB .9.V= -.C ;9;VBB.V= ，YB@ZBD