巴西甘蔗糖业高效低耗的经验与启示.pdfVIP

考察报告 中国糖料，2015，37(4)：73—76 73 doi：10．1 3570／j．cnki．SeC．2015．04．028 巴西甘蔗糖业高效低耗的经验与启示 李杨瑞·，杨丽涛z，杨柳·，陈赶林，，刘昔辉， (1．中国农业科学院甘蔗研究中心，广西农业科学院甘蔗研究所／农业部广西甘蔗生物技术与遗传改良重点实验室，广西甘 摘 要：巴西目前拥有432家糖厂和酒精厂，其中251家既生产糖也生产酒精。162家只生产酒精。19家只 生产糖。巴西的蔗糖酒精产业是一种集约型的产业模式，土地集中度高．70％的甘蔗种植土地属于糖和酒精 生产企业，工农业利益一体化。巴西的甘蔗育种选择目标是单位面积产糖量最高．并且宿根性强。甘蔗酒精 发酵液100％定量还田技术。蔗叶也全部还田。不仅实现了零排放，消除了环境污染。而且为甘蔗生长提供了 全面而充足的养分，加上甘蔗生物固氮特性的利用，其在甘蔗生产上的化肥使用量很低，施氮量约60～100 kg／hm2，仅相当于目前我国的常规施肥量10％或更少，再加上宿根年限长，甘蔗生产全程机械化，所以甘蔗 生产成本低。其经验值得我们借鉴。 关键词：甘蔗糖业；巴西；酒精；高效；低耗 中图分类号：$566．1 文献标识码：B Science ofSao of Center。FerderalUniversitv Araras)即原巴西糖业酒精部甘蔗研究所建立了长 Carlos。Campus 期的友好合作关系．双方交往频繁，除巴西专家经常来访外，我们也先后多次派出代表团赴巴西访问和培训， 保持经常性的学术交流．因此对巴西的蔗糖酒精产业有较全面的了解。巴西的甘蔗糖业为什么能够实现高效 低耗．在世界上具有最强的竞争能力?现将我们了解的情况作简要介绍，并提出我们的意见，希望有所启示。 1 巴西蔗糖酒精产业的生产经营概况 巴西目前拥有432家糖厂和酒精厂 (图1)．其中25l家既生产糖也生产酒精， 162家只生产酒精．19家只生产糖。其中 圣保罗州拥有196家．居全国之首。 2012／2013年榨季甘蔗种植面积746万 hm2．其中种植面积最大的圣保罗州的种植 面积为440万hm2．其它州种植面积较大 Gerais 的为Minas (706，000hm2)，Paran6 (613，700hm2)，Goi6s(599，300hm2)and hm2)。然而整个甘蔗种植 A1agoas(438。600 面积仅为巴西国家国土面积的0．95％，仍 有较充足的扩大种植面积的空间。 图1 巴西的蔗糖一酒精联产生产线 1亿t 2012／2013榨季全年共计有6．1 1350万t。可见巴西蔗糖产量2，3以上用于出口。 2巴西的蔗糖酒精产业模式 巴西的蔗糖酒精产业是一种集约型的产业模式，土地集中度高，70％的甘蔗种植土地属于糖和酒精生产 企业。30％属于其他农户，因此企业拥有农业和工业两个部分，可以说蔗糖酒精生产主要是农民为了对自己 生产的甘蔗进行加工增值而发展起来的，因此他们的效益是一体化的。就企业的人力配置而言，大约75％从 收稿日期：2015-04—30 和特聘专家专项经费(2013)。 作者简介：李杨瑞(1957一)，男，博士、广西壮族自治区终身教授、博士生导师，广西“甘蔗种质创新利用”岗位八桂学者，主要从事 甘蔗栽培、育种和生物技术研究。E—mail：liyr@gxaas．net 通信作者：杨丽涛(1961一)，女，博士、教授、博士生导师。广西“甘蔗生物固氮研究与应用”岗位特聘专家，主要从事甘蔗栽培、生 理生化和生物技术研究。E—mail：liyr@gxu．edu．cn 万方数据 ofChina 2015 74 SugarCrops 事甘蔗生产和原料蔗管理，25％从事