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毕业设计 题 目： 浅谈家乐福企业的采购管理 指导教师： 熊 膺 姓 名： 戴 宇 学 号： 1000899 专 业： 物流管理 班 级： 物流管理2班 起止日期： 2012年 12 月 10 日 至 2013 年 5 月 10日 教务处 制  目录 目录 2 第一章 引言 4 第二章 采购管理概论 5 2. 1采购管理的概念 2. 2采购管理的内容 2. 3采购管理的价值 5 第三章家乐福采购管理现状分析 6 3．1家乐福的环境分析 3．2家乐福零售业采购的现状 6 3. 3 家乐福零售业存在的问题 6 第四章 家乐福采购的战略分析 ８ 4. 1 战略分析 ８ 4. 2 采购分析 ８ 4. 3 信息开发分析 ８ 第五章 家乐福采购管理战略的运用 ９ 5. 1供应链管理 ９ 5. 2存货管理 9 5. 3配送管理 9 第六章 总结 10 浅谈家乐福企业的采购管理 摘 要：21世纪的今天，国外零售企业纷纷入驻中国市场并取得成绩，中国零售企业面临巨大的压力和挑战，在激烈的竞争中，如何取得竞争优势？其中，零售巨头公司成功实施对中国零售企业诸多经验值得借鉴家乐福何以从一家小型零售店，发展成为全球零售品牌？我们要给世界一个机会，来看一看通过节约的方式改善所有人的生活是个什么样子。也就是说本文首先对采购原理和采购战略进行了分析，并从跨国零售公司的采购模式，供应商的管理，等方面进行剖析关键词：随着零售商业在国民经济中作用的日益增强，对国民经济增长贡献率的扩大，已开始成为引导生产和消费的先导型行业。此外，已成为国家经济发展国外零售企业纷纷入驻中国市场并取得不菲成绩，中国零售企业面临巨大的压力和挑战，在激烈的竞争中，如何取得竞争优势？其中，零售巨头家乐福公司成功实施对中国零售企业诸多经验值得借鉴家乐福何以从一家小型零售店，发展成为全球第一零售品牌？山姆·沃尔顿一语道破——我们为每一位顾客降低生活开支。我们要给世界一个机会，来看一看通过节约的方式改善所有人的生活是个什么样子。也就是说Carrefour）折扣店，随着家乐福规模的扩大，家乐福的经营理念和营销策略得到进一步完善。家乐福能取得如此巨大的成功，与其科学的采购管理密不可分。 第二章 采购管理概述 2.1采购管理的概念采购计划管理 采购计划管理对企业的采购计划进行制定和管理，为企业提供及时准确的采购计划和执行路线。采购计划包括定期采购计划（如周、月度、季度、年度）、非定期采购任务计划（如系统根据销售和生产需求产生的）。通过对多对象多元素的采购计划的编制、分解，将企业的采购需求变为直接的采购任务，系统支持企业以销定购、以销定产、以产定购的多种采购应用模式，支持多种设置灵活的采购单生成流程。 管理 采购订单管理以采购单为源头，对从供应商确认订单、发货、到货、检验、入库等采购订单流转的各个环节进行准确的跟踪，实现全过程管理。通过流程配置，可进行多种采购流程选择，如订单直接入库，或经过到货质检环节后检验入库等，在整个过程中，可以实现对采购存货的计划状态、订单在途状态、到货待检状态等的监控和管理。采购订单可以直接通过电子商务系统发向对应的供应商，进行在线采购。 发票校验 发票管理是采购结算管理中重要的内容。采购货物是否需要暂估，劳务采购的处理，非库存的消耗性采购处理，直运采购业务，受托代销业务等均是在此进行处理。通过对流程进行配置，允许用户更改各种业务的处理规则，也可定义新的业务处理规则，以适应企业业务不断重组，流程不断优化的需要。采购在企业管理中具有重要地位的原因首先在于采购存在“利润杠杆效应”。这个效应的存在才使得企业的高层管理者们想方设法在采购上下功夫，为企业“挤”出更多的利润，也正是因为如此才使得采购部门越来越受到这个微利时代的企业高层管理者们更多的重视。除了直接降低采购价格，采购也能够以一种间接的方式对企业竞争地位的提高做出贡献。这种间接贡献以产品品种的标准化、质量成本的降低和产品交货时间的缩短等形式出现。在实践中，这些间接贡献通常比直接节省的金钱更实在第三章 家乐福采购管理现状分析 3.1 家乐福的环境分析 家乐福经历的几次转折期 （1）第一次转折始于30年前，依靠业态创新（如超商）与组织创新（连锁）实现了初步规模化经营；第二次转折始于15年前，零售对外资从局部开放转变为全面开放，我国零售业开始了本土内的国际化竞争，产权变革以及资本市场的开放也极大地推动了我国零售业的发展，竞