、糖类和脂质.pptVIP

2、脂质的种类及功能 1、构成生物体的成分中水的含量最多 2、生物体的含水量与生物的生活环境密切相关，水生生物体内的含水量比陆生生物多 3、代谢旺盛的组织器官含水量较多 4、同种生物在不同发育时期，含水量不同。 1。细胞中水的含量 自由水：在细胞中以游离形式存在，可以自由流动的水，占细胞内全部水分的95％以上 结合水：与细胞内的亲水性物质相结合的水，约占细胞内全部水分的4.5％ 2.细胞中水的存在形式 判断下面的水是什么水？ 二、细胞中的无机盐 1。细胞中无机盐的存在形式： 多数以离子形式在：Ca2+ Mg2+ Cl- 2。细胞中无机盐的功能： * 第4节 细胞中的糖类和脂质 俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌” 糖类是主要的能源物质 请你结合生活实际， 谈谈对糖有哪些认识？ 一、细胞中的糖类 1．组成元素：是由C、H、O三种元素构成 H:O＝2:1 糖类又称“碳水化合物” 麦芽糖 2．糖的种类： 单糖：葡萄糖 果糖 脱氧核糖 核糖 半乳糖 二糖：蔗糖 麦芽糖 乳糖 多糖：淀粉 纤维素 糖元 二、细胞中的脂质 动物脂肪细胞中贮存的脂肪（染成橘黄色） 1．组成元素：主要是由C、H、O三种元素构成，有些还含有P和N； 2．脂质的种类： 脂肪： 类脂：糖脂 磷脂 固醇：胆固醇 性激素 维生素D 神经组织，卵和大豆中含量较多 组成细胞膜的成分 主要是磷脂 类脂 贮备能源，贮存在皮下、肠系膜等处 贮存能量，保温，减少摩擦，缓冲压力 脂肪 备注 功能 种类 人的皮肤的表皮中有胆固醇，在紫外线的照射下，通过酶的作用可转化成VD 促进小肠对钙和磷的吸收和利用，VD可预防和治疗佝偻病、骨质疏松症等 维生素D 有雌性激素和雄性激素二类，雌性激素主要由卵巢分泌，雄性激素主要由睾丸分泌 促进生殖细胞的形成和生殖器官的发育，激发并维持第二性征 性激素 胆固醇在人体内有一个正常含量，过高会导致血管硬化、高血压等 是生物膜的组成成分之一，对维持膜的正常的流动性有重要作用 胆固醇 固醇类 三、生物大分子以碳链为骨架 单 体 多聚体 单 糖 氨基酸 核苷酸 多 糖 蛋白质 核 酸 单 体 多聚体 脱水缩合 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。 1.下列关于糖类的叙述中，不正确的是（ ） A.都是由C、H、O 3种元素组成的 B.多数糖类分子中H：O=2：1 C.糖类又称碳水化合物 D.凡是有甜味的物质都是糖类 2.下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是（ ） A.葡萄糖不能水解，属于单糖 B.葡萄糖是生命活动的主要能源物质 C.葡萄糖可以直接被细胞吸收 D.两个葡萄糖结合形成一个蔗糖 3.下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类的是（ ） A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖、淀粉和果糖 C.淀粉、脱氧核糖、乳糖 D.麦芽糖、果糖、乳糖 4.分子式为(C6H10O5)n和(C3032H4816O872N780S8Fe4)的这两种物质，最可能是（ ） A.脂质和蛋白质 B.多糖和蛋白质 C.核酸和多糖 D.蛋白质和核酸 5.在豌豆植株的叶肉细胞中，细胞质内含有的糖类和核酸主要是（ ） A.糖原和核糖核酸 B.糖原和脱氧核糖核酸 C.淀粉和核糖核酸 D.淀粉和脱氧核糖核酸 6.某同学未吃早饭，军训时突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是为了（ ） A.补充水分 B.提供各种营养 C.满足能量需要 D.稀释血液 7.下列各项中，组成蛋白质.脂质和糖类的共同元素是（ ） A. C、H、O B. C、H、O、N C. C、H、O、N、S D. C、H、O、N、P 8.动物的性激素都是生物激素，它们的化学本质是（ ） A.糖类 B.核酸 C.固醇类 D.蛋白质 9.身体较胖的人往往夏天特别怕热，主要原因是（ ） A.脂肪具有储存能量作用 B.脂肪能减少体内热量散失 C.脂肪是主要供能物质 D.脂肪能减少内脏器官间磨擦 10 . 一切生物的遗传物质是（　）A　核酸 　 B　核苷酸　 C 脱氧核糖核酸 　 D　核糖核酸 11．在肝脏细胞中大约占细胞干重50％以上的物质是（　）A　肝糖元 　 B　脂类 　 C　蛋白质 　 D　核酸 12.如果某蛋白质由64个氨基酸构成一条多肽链，那么该肽链含有肽键（　）A　62个 　 B