亚麻籽对育肥牛肉品质及脂肪酸的影响-草业学报.pdfVIP

下载本文档

4
0
约4.22万字
约 8页
2017-11-04 发布于天津
举报
版权申诉

亚麻籽对育肥牛肉品质及脂肪酸的影响-草业学报.pdf

1、本文档共8页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

亚麻籽对育肥牛肉品质及脂肪酸的影响-草业学报

草业学报第卷第期２７２－２７９２２５　　　　　　　　　　年月，２０１３１０ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡＶｏｌ．２２Ｎｏ．５　　　　　　亚麻籽对育肥牛肉品质及脂肪酸的影响１１１１ ２李秋凤，许蕾蕾，李建国，曹玉凤，张文华（河北农业大学动物科技学院，河北保定；宁夏夏华肉食品有限公司，宁夏中卫）１．０７１００１２．７５５０００摘要：本试验旨在研究亚麻籽对育肥牛肉品质及脂肪酸的影响。选择体重接近的西门塔尔杂交牛头，采用单因３２素试验设计，随机分为组，每组头，其中试验组（对照组）、组、组和组牛饲喂亚麻籽的比例分别占精料４８ Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ ，，和。结果表明，）各试验组屠宰率，净肉率与对照组比较无显著差异（），背膘厚度显著０％５％１０％１５％１犘０．０５＞提高（），试验组的背膘厚度比对照组显著提高了，牛肉中脂肪含量显著提高（）；）日粮犘０．０５５７．７５％犘０．０５２＜ Ⅳ ＜中添加亚麻籽显著降低育肥牛宰后和剪切力（）和（）；）日粮中添加亚麻籽使肉牛背２４４８ｈ犘０．０１Ｈ犘０．０１３＜ｐ＜最长肌中多不饱和脂肪酸（）显著提高（）。日粮中添加亚麻籽可以改善胴体品质，优化了肉牛肌肉ＰＵＦＡ犘０．０１＜的脂肪酸组成，特别是显著增加了ＰＵＦＡ含量。综合分析，亚麻籽在育肥牛日粮中的适宜饲喂比例为精料的１０％１５％。～关键词：亚麻籽；育肥牛；肉品质；脂肪酸中图分类号：；文献标识码：文章编号：（）Ｓ８２３Ｓ８１６Ａ１００４５７５９２０１３０５０２７２０８　　　　：／犇犗犐１０．１１６８６ｃｘ　　