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第 33 卷 第 19 期 农 业 工 程 学 报 Vol.33 No.19 2017 年 10 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Oct. 2017 229 饲养密度对肉牛饲养环境及生产性能的影响 陈昭辉 1,2 ，刘玉欢 1,2 ，吴中红 1,2 ，王美芝 1,2 ，刘继军 1,2※，杨食堂3 （1. 中国农业大学动物科技学院，北京 100193 ；2. 动物营养学国家重点实验室， 北京 100193 ；3. 高安市裕丰农牧有限公司，高安 330800 ） 摘 要：为探究适宜肉牛生长的最佳饲养密度，提高肉牛场经济效益，该文研究了饲养密度对肉牛生产性能，行为活动 2 ）内分别饲 及经济效益的影响。在江西省高安市肉牛试验站选取体质量 182～282 kg 的杂交牛，在固定圈舍面积（18 m 养 3、4 、5、6、9 头肉牛，对应的饲养密度为 6.0、4.5 、3.6、3.0、2.0 m2/头，由于肉牛体型较大，每个处理 2 个重复。 结果显示，2.0 m2/头的试验组每头牛日采食量为 11.90 kg 显著高于其他处理组 （P0.05 ），但每头牛日增质量仅为 1.09 kg； 3.6 m2/头时，每头牛日采食量处于居中水平为 10.96 kg，每头牛日增质量最佳，达到 1.41 kg。随着饲养密度的增加，舍 3 2 内二氧化碳浓度分别为 1 056、1 108、1 172.65、1 200.89、1 398.19 mg/m ，呈上升趋势；饲养密度为2.0 m /头时，舍内 3 2 3 氨气浓度最高达 3.23 mg/m ，而 6.0 m /头时仅为 1.13 mg/m ；不同处理组之间有害气体浓度存在显著性差异（P0.05 ）。 2 2 2.0 m /头处理组站立时间（含打斗）为 11.84 h/d，站立时间最长，脏污程度评分为2.09 ，体表最脏，3.6 m /头试验组在 打斗时间及体表清洁度方面均处于居中水平。综合上述指标，182～282 kg 的牛适宜饲养密度为 3.6 m2/头，此时饲料转化 率高，动物福利水平较好，利于农场取得较好经济效益。 关键词：浓度；行为研究；温度；肉牛；饲养密度；生产性能；动物福利 doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2017.19.030 中图分类号：S823.9+2 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2017)-19-0229-07 陈昭辉，刘玉欢，吴中红，王美芝，刘继军，杨食堂. 饲养密度对肉牛饲养环境及生产性能的影响[J]. 农业工程学报， 2017，33(19)：229－235. doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2017.19.030 Chen Zhaohui, Liu Yuhuan, Wu Zhonghong, Wang Meizhi, Liu Jijun, Yang Shitang. The effect of stocking density on calv