第八章 生长育肥猪饲养管理(jh).pptVIP

第八章 生长育肥猪的饲养管理 第一节、生长育肥猪的生长发育规律 一、体重的增长 二、体组织的生长 三、猪体化学成分的变化 一、体重的增长 增长强度前期大于后期。我国杂交猪的体重生长高峰出现在80千克体重阶段，瘦肉型猪出现在90-100千克阶段。从猪体重的高速生长到减慢下降的过程，出现一个转折点，大致在成年体重的40%左右，相当于育肥猪的屠宰体重。 在育肥猪生产上应该着重抓好转折点之前的饲养。 二、体组织的生长 皮—骨—肉—脂；或骨—皮—肉—脂 生长育肥猪各体重阶段不同体组织的生长情况： 20 ~ 30千克：骨骼生长高峰期； 60 ~ 70千克：肌肉生长高峰期； 90 ~ 110千克：脂肪生长高峰期； 脂肪主要沉积在腹腔、皮下和肌肉间。以腹腔内的脂肪沉积最早、最快、最多。 三、猪体化学成分的变化 随着体重的增加，水分和蛋白质含量逐渐下降，脂肪含量大幅度增高，灰分下降较缓慢。体重达45千克后，蛋白质和灰分相对稳定，水分骤减，脂肪猛增。体蛋白基本稳定在14.5%左右。 注意：以上特征是制订肉猪不同体重阶段适宜营养水平和饲养技术的依据。 第二节、提高生长育肥猪生产力的技术措施 生长育肥猪占集约化场总数的50%-60%，所消耗的饲料占总耗料量的75%左右。 饲养生长育肥猪的目标：提高生产效率 评定生长育肥猪生产力的三个主要指标 —— 生长速度：日增重 —— 饲料转化率：也称耗料增重比 —— 胴体质量：胴体品质和肉质 一、选用优良的品种和杂交组合 选择具有较高经济价值的优良品种 完善二杂猪、三杂猪杂交制种体系 完善配套系商品猪生产技术体系 二、提高肉猪的始重及其均匀度 遗传因素和饲粮营养水平的调控 —— 窝仔猪数相等时，初生重越大，均匀性越好，则断奶窝重高，而断奶窝重高，则6月龄全窝活重高。 —— 群饲的育肥猪，肥育期越均匀一致，越有利于提高肥育效果和猪舍利用率。 提高均匀性的手段：寄养、固定乳头、断齿、选育 三、合理的营养调控 在遗传因素（品种、杂交组合、经济类型等）确定后，营养调控对肥育效果起重要作用。重点考虑如下因素： （一）、能量摄入量的调控 （二）、蛋白质和氨基酸的调控 （三）、正确使用某些添加成分 （四）、适宜的粗纤维水平 （一）、能量摄入量的调控 生长前期，满足其他物质（蛋白质、氨基酸）需要后，一定范围内，摄入能量越多日增重越快，饲料消耗越低，背膘越薄。 生长肥育猪每天摄入的能量，除维持和增重之外的部分，以脂肪的形式沉积。故胴体脂肪也越多。常前期自由采食，以充分生长，后期适当限制能量摄入，以控制脂肪沉积，从而提高饲料利用率、降低背膘厚和改善胴体组成。 （二）、蛋白质和氨基酸的调控 一定范围内（9-18%），当可消化能和赖氨酸都满足需要的条件下，随着蛋白质水平的提高，日增重提高，饲料转化率降低，但超过17.5%时日增重不再提高，但瘦肉率提高。 （三）、正确使用某些添加成分—— 主要是矿物质、维生素 抗菌素：是最常用的一种非营养性添加剂。对年龄越小，环境条件越差的猪，效果越显著。主要有泰乐菌素、林肯霉素等。 注意：必须按规定量使用（一般10-50ppm），注意不能随意超量滥用，并按规定时间停用，否则出现残留。 高铜：添加250ppm可提高增重9.1%，节省饲料7.4%。但过高不但与某些微量元素产生颉颃而出现缺乏症，并对人有害。 （四）、适宜的粗纤维水平 猪对粗纤维的利用率很低，一定条件下随饲粮中粗纤维的增加能量摄入量减少、增重速度与饲料利用率降低，脂肪沉积受限、肥度降低、瘦肉率相对提高。 故饲粮中粗纤维含量不宜太高：幼猪期不超过4%，肥育期不超过8%，成年猪可达到10-12%。 在蛋白质和消化能水平正常时，20-35千克阶段，粗纤维含量在5-6%；35-90千克阶段在7-8%，最好不超过10%。 四、适宜的环境条件 主要包括环境温度、湿度、圈养密度、气流速度、空气新鲜度和良好的圈栏 （一）、适宜的环境温度和湿度：可改善生长速度、饲料利用率、防止疾病和提高胴体品质。 —— 适宜的环境温度和湿度相联系发挥作用。获得最高日增重的适宜环境温度为20℃（16-21℃）和50%（75-80%）的相对湿度。 温度对生长－育肥猪生长性能的影响（CCSI） （二）、保持舍内空气清新：经常排通粪污，保持舍内清洁干燥，通风良好，定期消毒，加强环境绿化。注意对氨气、二氧化碳、硫化氢等有毒有害气体的监控。防止氨中毒。 （三）、光照：光照时间的长短，会影响猪机体蛋白质、矿物质和脂肪的沉积，从而影响猪的饲料转化率和胴体品质。故应该保持足够的光照条件，但也要注意避免太阳光辐射。 五、适宜的肥育方式—— 快