生物课件-微生物形态观察.ppt

酵母菌（yeast） 酵母菌的菌落形态特征与细菌相似，但比细菌菌落大而厚，湿润，表面光滑，不透明，粘稠 ；菌落质地均匀，正、反面及中央与边缘的颜色一致，多数呈乳白色，少数红色，个别黑色；酵母菌生长在固体培养基表面，菌落容易用针挑起；有些种类培养时间长了，菌落皱缩，有特殊酒香味。 （三）酵母菌的菌落 酵母菌（yeast） 酵母可以通过出芽进行无性生殖，芽殖是酵母菌最常见的繁殖方式。在良好的营养和生长条件下，酵母生长迅速，所有细胞上都长有芽体，芽体上还可形成新芽体，进而出现呈簇状的细胞团。 图2-19 酵母菌的形态图 （四）酵母菌的繁殖 放线菌(Actinomyces) 是介于细菌与霉菌之间而又接近细菌的一类单细胞原核微生物。 因为首先发现的放线菌菌落呈放射状而得名。但其后陆续发现的放线菌中并非都呈放射状。放线菌绝大多数腐生，少数寄生。 广泛分布于自然界中，尤以中性偏碱性土壤和有机质丰富的土壤中较多。放线菌的突出特点是产生抗生素。目前已知的抗生素中约三分之二是由放线菌产生的。其中的90%是放线菌中的链霉菌属（Streptomyces）所产生。 放线菌的形态特征 放线菌菌丝（hypha）大多是由无隔膜分支状菌丝组成，菌丝粗约1μm。细胞质中往往有多个分散的原核，典型的放线菌菌丝由三部分构成。 （一）基内菌丝（substrate hypha） 长在培养基内部或紧贴培养基表面，主要功能是吸收培养基内的营养和水分，故又称营养菌丝（vegetative hypha）。有些菌种的基内菌丝可产生各种不同的色素。 （二）气生菌丝(aerial hypha)  由营养菌丝向空中伸展的菌丝，较营养菌丝粗，在形态上往往与营养菌丝有差别，一般颜色较深，能盖满整个菌落表面。 （三）孢子丝(spore hypha)在气生菌丝上分化发育而成，其形状、排列方式随菌种而异。孢子丝上进一步产生各种颜色和形态的无性的分生孢子。这些都是分类鉴定的重要依据。 放线菌孢子丝的不同形态 1.孢子丝直、单搓分枝 2.孢子丝丛生、波曲　3.孢子丝顶端大螺旋 4.孢子丝松螺旋(一级轮生) 5.孢子丝紧螺旋　6.孢子丝紧螺旋成团 7.孢子丝短而直(二级轮生) 放线菌的繁殖 放线菌的繁殖 分生孢子形成过程 常见放线菌 1. 弗兰克氏放线菌属（Frankia)：可以固氮，存在于非豆科植物根部（如: 桤木、赤扬等）。 2. 小单孢菌属（Micromonospora)：可产生多种抗生素，如庆大霉素、利福霉素；有的种可积累VitB12。 3. 链霉菌属(Streptomyces)：产生许多著名的抗生素，如链霉素、红霉素、四环素、土霉素、金霉素等。 4. 诺卡氏属（Nocardioforms)：用于污水处理 ，产生抗生素（如万古霉素、头孢菌素等）。 常见放线菌菌落形态 病毒 病毒是一类超显微、结构极其简单、专性活细胞寄生和增殖的非细胞型微生物。 2．病毒的结构、化学组成及其功能 一个结构和功能完整的病毒颗粒称为病毒粒子，最简单的病毒粒子主要由核酸和蛋白质组成。 图 2-27 病毒结构示意图 病毒 病毒的壳体表现为三种对称模式：①二十面体对称，球状病毒多为此类；②螺旋对称，杆状病毒多为此类；③复合对称，兼有上述两种对称的特点，蝌蚪状病毒多为此类。 图2-28 病毒的对称模式 病毒 病毒 病毒的基本形态 1、球状或多面体：腺病毒、脊髓灰质炎病毒 2、杆状或丝状：植物病毒 3、砖形：天花病毒 4、子弹状：狂犬病毒 5、蝌蚪形：细菌病毒 微生物群体的形态特征 个体形态 群体形态 观察和区分微生物主要是观察的方面包括：大小，形态，色泽，颜色，透明度，致密度和边缘化等 菌落选择：稀疏、孤立的菌落 微生物群体的形态特征 1.细菌的菌落 A:圆形，白色、黄色 B:有无荚膜的细菌、有无鞭毛的细菌 2.酵母菌的菌落 A:菌落容易挑起，质地均匀，颜色均一 B：多为乳白色 微生物群体的形态特征 3.放线菌落 A：不易被挑起 B:表面坚实多皱、致密牢固 C:有颜色 4.根霉、毛霉不形成固定菌落 微生物群体的形态特征 微生物的生长曲线 1.生长与繁殖的区别 2.生长时期：迟缓期——对数期——稳定期——衰亡期 小结 1、细菌：有球状、杆状、螺旋状三种 2、霉菌结构组成 3、放线菌菌丝的三种类型 基内菌丝 气生菌丝 孢子丝 4、微生物菌落 5、微生物的群体生长的四个时期 迟缓期→对数期→稳定期→衰亡期 (一)霉菌的无性繁殖 1、孢囊孢子（sporangiospore） 孢囊孢子为内生孢子。霉菌发育到一