七年级生物食物中的营养物质(修改).pptVIP

预习： 27页~28页，重点预习探究实验：馒头在口腔中的变化。 一、食物中营养物质的作用 糖类 脂肪 蛋白质 ——主要直接能源物质 ——备用能源物质 ——建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞修复和更新，都离不开蛋白质也是能源物质之一 营养物质 第二章人体的营养第一节食物中的营养物质 水 ——人体细胞主要成份之一，参与人体各种生理活动 无机盐 ——构成人体组织的重要原料， 维持人体正常生理活动 维生素 ——维持人体正常生理活动 营养物质的作用 二、探究——某种食物中的能量 * * * * * * * * 第二章　人体的营养 每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第38-39页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在书上。 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素 食物中的营养物质种类 营养物质 供能物质 非供能物质 糖类能为人的生命活动提供能量。 脂肪的作用: 能为人体提供能量 (备用供能物质)。 蛋白质含量较多的食物 豆子中含丰富的蛋白质 下列三种食物主要含有哪些营养物质?(查阅教科书第38-39页“常见的食物成分表”) 冰淇淋 核桃 奶油蛋糕 食物中营养物质的作用 糖类 脂肪 蛋白质 ——直接能源物质 ——备用能源物质 ——主要为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料；也是能源物质之一 营养物质 坏血病与维生素C