饲用甘露聚糖酶转基因玉米对肉鸡生长性能屠宰性能-动物营养学报.pdfVIP

动物营养学报２０１６，２８（１）：１８２⁃１９０ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１６．０１．０２４ 饲用甘露聚糖酶转基因玉米对肉鸡生长性能、 屠宰性能及血清生理生化指标的影响 孟　 昆　 陈桂兰　 刘国华　 杨培龙　 姚　 斌∗ （中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放实验室，北京 １０００８１） 摘　 要： 本试验旨在研究甘露聚糖酶转基因玉米对肉鸡生长性能、屠宰性能及血清生理生化指 标的影响。 试验选择 １ 日龄爱拔益加（ＡＡ）肉鸡４８０ 只，随机分成４ 个组，每组６ 个重复，每个 重复２０ 只鸡。 ４ 个组安排如下：组 Ⅰ为非转基因玉米的对照组，不添加甘露聚糖酶；组Ⅱ为非转 基因玉米添加低剂量微生物来源甘露聚糖酶组，甘露聚糖酶活力５００ Ｕ／ ｋｇ；组Ⅲ为低剂量甘露 聚糖酶转基因玉米组，甘露聚糖酶活力５００ Ｕ／ ｋｇ；组Ⅳ为高剂量甘露聚糖酶转基因玉米组，甘露 聚糖酶活力５ ０００ Ｕ／ ｋｇ。 试验期４２ ｄ。 结果表明：与对照组相比，组Ⅲ和Ⅳ４２ 日龄肉鸡平均日 增重有显著提高（Ｐ＜０．０５），组Ⅳ料重比显著降低（Ｐ＜０．０５）。 组Ⅳ４２ 日龄肉鸡屠宰率和全净膛 率显著高于组Ⅱ和对照组（Ｐ＜０．０５）。 组Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ２１和４２ 日龄肉鸡的血液生理生化指标与对 照组均没有显著差异（Ｐ＞０．０５）。 由此可见，饲粮中添加甘露聚糖酶转基因玉米能提高受试肉鸡 的生长性能和屠宰性能，但对血液生理生化指标没有显著影响。 关键词： 甘露聚糖酶转基因玉米；屠宰性能；生长性能；肉鸡 中图分类号：Ｓ８１６．４；Ｓ８３１．５　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１６）０１⁃０１８２⁃０９ － 　 　 β 甘露聚糖是饲料中的一类抗营养因子，作 了新的途径。 将外源基因导入作物使其天然表达 为植物细胞壁的成分之一，与其他非淀粉多糖围 并培育为饲用转基因作物，因而这类作物在作为 绕或束缚细胞中营养物质，可增加消化道内容物 动物饲料使用时可避免酶制剂的微生物发酵、添 的黏度，影响营养物质的消化与吸收。 除此之外， 加等过程，从而实现绿色生产酶制剂，具有很高的 － － 应用前景和社会、经济及生态效益。 玉米作为饲 β 甘露聚糖还能影响胰岛素、类胰岛素生长因子 ［１］ － １的分泌和畜禽的生长性能 。 β 甘露聚糖酶是 料主粮比其他植物更具有饲用酶生物反应器的优 广泛应用的饲用酶制剂。 单胃动物对于饲料中植 势，植酸酶玉米的研制成功已为进一步开发转基 ［３］ ［４］ － 物细胞壁的消化能力有限，通过添加 β 甘露聚糖 因饲料提供了依据和实例 。 Ｘｕ 等 通过转基 － 因技术获得甘露聚糖酶转基因玉米，发现外源的 酶能有效分解饲料中的β 甘露聚糖，降低其抗营 － 养作用，提高葡萄糖吸收速率，促进碳水化合物代 β 甘露聚糖酶基因能在转基因玉米籽粒中高效表 谢过程，显著提高饲粮能量利用率，此酶的使用能 达和稳定遗传，具有饲料工业的应用潜力。 通过 ［２］ 畜禽动物进行安全性评价为判断转基因作物作为 促进动物生长，提高抗病力，降低饲料成本 。 同 其他广泛使用的饲用工业酶制剂一样，目前饲料