七上复习1：生活中的科学.ppt

七上科学复习 一、生活中的科学 一、生活中的科学 一、生活中的科学 (一)水与油 1.区分物理性质a、化学性质b： ①油的密度比水小 ②油能燃烧水不能 ③油的沸点比水高 ④铁锅水洗后不擦干易生锈、但油炸食品后不洗不易生锈 ⑤食用油会变质 生活中的科学 (一)水与油 2.为什么油炸食物易焦糊而水煮不会？ 3.为什么冬天油汤保温效果比水好？ 4.能装下1千克水的瓶子能不能装下1千克食用油？ 生活中的科学 5.厨房烧菜时，同样的火焰下，(同质量)油升温比水快，为什么？ 6.油烟机坏了，客厅中也能闻到油烟味道。 7.烧菜时，热油中有少量水(或放带水的菜)会暴沸。为什么？ 生活中的科学 (二)冰箱 1.冰箱中制冷剂通过 压缩机压缩可以液化， 压缩机工作时，冰箱 后壁冷凝器的散热管会发热。 (1)气体液化的方法有_______和_________。 (2)液化时要_________热量。 (3)蒸发器装在冷冻室，是因为制冷剂在减压后要__________热汽化。 生活中的科学 (三)压力锅 1.高压锅烧煮食物容易熟，是因为压力越大，水的沸点__________；水沸腾后继续加热温度_____________。 2.制作奶粉时，为了在较低温度下除去水分，用密闭容器(真空室)抽气减压的办法，这是因为气压越低，水的沸点________。 生活中的科学 (四)水 1.水可以作为粘合剂。哈尔滨每年制作冰雕，在松花江上取来冰块，后用水进行粘合，因为冰的温度_____0℃，水遇冰也会_______热量而凝固。 2.在春天或秋天的清晨，有时会看到河面上方向上冒“白气”．请分析说明“白气”是如何产生的。? 生活中的科学 (四)水 3.在不低于-22℃的气温下，道路结冰可以用撒盐的办法融冰，这说明盐水的凝固点比纯水__________。植物体中有大量水分。但许多植物在0℃以下可以正常生长，这是因为寒冷天气，植物细胞液泡中的葡萄糖、无机盐含量会升高，使细胞液的凝固点_________，防止冻害，这也是霜冻过的蔬菜更甜的原因。 4.加热食物，同质量、同温度的水蒸气与水比较，_______加热效果更好，因为____ _________________________________；同质量0℃的水与0℃冰比较，_______冷却效果更好，因为__________________。 5.早晨看见路面结冰了，可以确定昨晚最低气温( )。早晨气温（ ） A、一定等于0℃ B、一定低于0℃ C、可以是0℃ ，也可以低于0℃ D、高于0℃ 4.7升华与凝华 物质能不能直接从固态变成气态，或气态直接变成固态？ 4.7 升华与凝华 问题讨论： 1.冬天气温低于0℃，结冰的衣服也会干，为什么？ 2.冰箱冷冻室内壁会出现霜，刚取出的棒冰表面也会有一层霜。霜是怎么来？ 3.升华要______大量热量。所以干冰(固态二氧化碳)周围会出现大量“白气”。 北方的冬天，户外的雪人没有熔化但会变小，为什么？ 神州飞船再入大气层 * 1.4℃纯水密度是1g/cm3 2.水的熔点(凝固点)是0 ℃ 3.标准大气压下，水的沸点是100 ℃ 4.常见物体，水的比热较大。 记住水的常识 汽化 液化 熔化 凝固 吸 吸 放 放 6.汽化2种方式：蒸发与沸腾 影响蒸发快慢因素：温度、表面积、液面空气流速 5.水的三态变化名称 1g/cm3=103kg/m3 a b a b b 因为食用油的沸点比水高 油膜封闭液面，阻止蒸发吸热 因为油的密度小于水，同质量油体积大于水，所以装不下。或因油的密度小于水，同体积油质量小于水，1瓶油质量小于1千克。 因为油的比热比水小。 因为油微粒的无规则运动。 (1)因为油的比热比水小，升温快，油的沸点比水高，所以油温高于水温。(2)因为油密度比水小，水沉入油下。水在高温的油层下快速沸腾，溅出油滴。 降温 压缩体积 放出 吸 越低 越高 保持不变 低于 放出 河水温度高于气温，水蒸发成的水蒸气遇较冷空气放热液化，形成小水珠。 低 降低 水蒸气 水蒸气液化能放出大量热量 冰 冰熔化要吸收大量热量 B C ？ 液化 汽化 熔化 凝固 非晶体的熔化——玻璃艺术 吸收 摩擦生热，表面温度达到几千摄氏度，但舱内要保证40℃以下。如何做到？ *