八年级综合实践课完稿.ppt

中小学综合实践优质课评选观摩交流;; 千百年来，酒在人类的生活中占有着非常重要的位置。酒类文化是人类文化的一个重要组成部分。中国的酒，中国的酒文化，历史悠久，源远流长，对整个人类好人类文化有着极其深远的影响。贵州——中国的酒乡，以其独特的美酒誉满神州，名扬四海。让我们在这片神奇的土地上，一起走进酒，走进中国的酒文化吧！; 酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。;酒的起源;杜康造酒说; 农业生产开始之后，谷物有了富余，加上人类发现了原始的酒，尝起来又香又甜，喝过后浑身发热，精神兴奋，有些人便开始模仿起来，有意识地让谷物长霉发芽，用它来酿酒，从而进入了利用天然微生物造酒阶段。 秦汉以后，随着酿酒技术的发展，酿酒饮酒的普及，为白酒的生产打下了基础。另一方面历代帝王为了寻求不死之药，不断发展炼丹技术。不死药虽然没有炼出来，但却积累了不少分离，提纯的方法，创造了种种设备，为白酒的发展创造了良好的条件。由此将蒸馏器具试用来蒸熬酿造酒，这样便出现了白酒;1.原料粉碎;按香型分—— 浓香型、酱香型、清香型、凤香型; 酱香型白酒以茅台酒为代表，又称茅型酒。由于它类似酱和酱油的香气，故称酱香型白酒。其酒质特点是：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、后味悠长、空杯留香持久。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 　;清香型白酒以山西汾酒为代表。主要特征是：清香纯正、醇和柔和、自然协调、后味爽净。;按酒精度分：高度白酒、降度白酒、低度白酒;世界六大名酒;1952年：贵州茅台酒．汾酒．泸州老窖．西凤酒．;人生得意须尽欢;醉翁之意不在酒;劝君更尽一杯酒，;;借问酒家何处有;酒逢知己千杯少，;酒俗;;;酒德酒礼;;; 喝酒对人体的伤害是全面的，尤其空腹喝酒摧残更大。 首先喝酒直接伤肝，酒精肝、肝炎，肝硬化，肝脏伤了后，视力必然下降，身体解毒能力也下降，造成免疫力下降，容易感染其他病和肿瘤。 其次喝酒伤胃，消化不好，体质就差，也容易感??其他病，如高血压，心血管病，中风、胰腺炎、前列腺炎，影响性功能。 第三，喝酒伤神经，经常酗酒的人会产生对酒的依赖性，脾气变得暴躁不安。 第四，喝酒伤害容貌，经常喝酒的人容貌枯槁、憔悴，皮肤也容易衰老。 第五，如果酒后驾车，将会对别人的人生及财产安全构成威胁，更会危及自己的生命安全，因此千万不要酒后驾车。;　1、醉酒者如行走不稳，应该注意不要让其跌倒，防止跌打损伤，或者磕碰头部等重要部位。 ;音乐欣赏;家庭作业：;谢谢大家！