生活中两种常见有机物（）乙酸.docVIP

第三章 第三节 生活中两种常见的有机物（2） 乙酸 【学习目标】 能说出乙酸的组成，用途及物理性质； 知道乙酸的结构及其官能团； 会运用乙酸的结构分析其化学性质； 【学习重点难点】 重点：乙醇的组成、酸性和酯化反应。 难点：酯化反应。 【基础知识】 1．乙酸的物理性质 （1）乙酸的物理性质： 乙酸俗称 ，是 的主要成分，是 色 气味的 体（状态），沸点 ，熔点 ，易溶于 和 。当温度低于熔点时，易凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为 。 2．乙酸的分子结构 a．分子式： 结构式： 结构简式： 官能团： b．乙烷、乙醇、乙酸的结构比较 3．乙酸的化学性质（结构决定性质） （1）乙酸的酸性 思考与归纳： 哪些反应和实验事实能证明乙酸具有酸性？ 现 象 化学方程式 紫色石蕊试液 Zn粒 NaOH溶液(酚酞) CaO固体 Na2CO3粉未 药 品: Na2CO3粉末、 Na2SO3粉末、乙酸溶液 结论： （2）乙酸的酯化反应 实验：教材P75的实验3-4 1、向试管中先加入少量碎瓷片，再加入3ml乙醇、 2ml乙酸，再边振荡试管边慢慢加入2ml浓硫酸， 连接好装置，缓慢加热。2、导气管不要插入液面下。3、注意观察饱和碳酸钠溶液的液面上得到的物质的颜色和状态,并闻到香味。 现象： 结论（反应方程式）： 酯化反应的定义： 问题探究 1、酯化反应的反应机理(如何脱去水)? 2、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？ 3、饱和碳酸钠溶液的作用？ 4、导气管为什么不能插入液面下？ 5、实验中加热试管的目的是什么？ 6、酯化反应属于哪一类型有机反应？ [来源:学+科+网Z+X+X+K] 4．乙酸的用途 【课堂小结】 [疑点反馈]：（通过本课学习、作业后你还有哪些没有搞懂的知识，请记录下来） ________________________________________________________________ _______________________________________________________________ 【基础达标】 1．下列说法错误的是(　　) A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高 C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应 D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，在浓硫酸的作用下乙酸和乙醇有一种能消耗完 2．下列物质不可用来鉴别乙酸溶液和乙醇溶液的是(　　) A．金属钠 B．CuO C．石蕊试液 D．碳酸钠溶液 3．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是(　　) A．酯化反应的产物只有酯 B．酯化反应可看成取代反