探究细胞呼吸的方式——实验探究.pptVIP

探究酵母菌细胞呼吸的方式 黄石二中 刘于蓉 酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，其代谢类 型属于异样兼性厌氧型。 一、尝试提出探究的问题：  三 设计实验方案 实验装置图 实验装置图 （五）实验结果 1 五 实验结果 2 A 组 B组 五 分析实验结果得出结论 实验再探究 早期人们认为酿酒就是糖类通过发酵产生酒精和CO2，这是一个纯化学过程，与酵母菌无关。请设计实验证明这个观点正确与否。 * * 事例1：发面时加入酵母菌，是因为酵母菌主要在有氧环境下产生CO2，二氧化碳受热膨胀，于是就导致面团有一个个小孔，使馒头松软，增加口感。 事例2：酵母菌在密封的发酵罐使糖类发酵产生酒精。 酵母菌是自然界分布比较较广的单细胞真核生物，因此酵母菌是研究细胞呼吸的理想实验材料。 1、发现并提出问题 2、作出假设 3、设计实验 4、实施实验 5、分析实验结果 6、得出结论 探究实验的一般步骤： 酵母菌在有氧条件和无氧条件都能产生CO2和酒精吗？ 二、作出假设： 1 酵母菌在有氧条件和无氧条件都能产生CO2和酒精。 2 酵母菌在有氧条件产生CO2，无氧条件下产生酒精。 3 酵母菌在有氧条件产生CO2，无氧条件下产生酒精 和CO2 。 4 酵母菌在有氧条件产生CO2和酒精，无氧条件下产生酒精 。 ……………… 1 实验的自变量是什么？怎样控制自变量？ 2 实验的因变量是什么？怎样检测？ 3 在条件的控制和实验的操作中，我们应该注意什么问题？ 有氧条件装置图 无氧条件装置图 A组：有氧条件 B组：无氧条件 A组：有氧条件 B组：无氧条件 A组：有氧条件 B组：无氧条件 2、酵母菌有氧条件和无氧条件都会产生CO2。 结果： 3、酵母菌只在无氧条件下产生酒精。 结论： 酒精 CO2 B组 （无氧条件） A组 （有氧条件） 1、酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。 有 有 无 有 1、发现并提出问题 2、作出假设 3、设计实验 4、实施实验 5、分析实验现象 6、得出结论 探究实验的一般步骤： 操纵自变量 准确测量因变量 控制无关变量 小结