植物芳香油的提取公开课用.pptVIP

蒸馏法优缺点比较 优点：简单易行，易于分离。 缺点：水中蒸馏导致原料焦糊和有效成分水解等问题 2、压榨法 原理：含芳香油较多的果皮经冷磨或机械冷榨的方法将芳香油压榨出来，经分离水分后可得到冷压精油。 萃取的优缺点比较 优点：出油率高，易分离。 缺点：对萃取剂的要求较高，不能有杂质，芳香油的沸点低于萃取剂。 提取玫瑰精油的实验流程示意图： 实验设计玫瑰精油的提取装置： 知识结构 链接高考 请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题： （1）植物芳香油的提取可采用的方法有___ 、__、 （2）芳香油溶解性的特点是不溶于_____，易溶于__，因此可用 ___ 作为提取剂来提取芳香油。 （3）橘子果实含有芳香油，通常可用____ 作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是 ________ 。 （4）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是 ________. （5）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的 ___ 层，原因是_______ 加入氯化钠的作用是 ______. (6）从乳状液中分离得到的芳香油要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是______. 链接高考 下列是与芳香油提取相关的问题，请回答： （1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性质。蒸馏时收集的蒸馏液 (是、不是)纯的玫瑰精油，原因是 。 （2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和 。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势 是 （3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会 ，原因 是 。 （4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 的地方，目的 是 。 3、在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳液提纯过程中，先后使用NaCl和无水Na2SO4的作用分别是 A 分层、吸水 B 溶解、吸水 C 吸水、分层 D 分层、萃取 4、下面不能用于提取芳香化合物的是： （ ） A. 杏仁 B.真菌 C.玫瑰花 D.细菌 5、植物芳香油的主要化学成分： （ ） A.酚类化合物及衍生物 B.萜类化合物及衍生物 C.醚类化合物 D.烃类化合物 6、玫瑰精油提取最适方法是 ( ) A．萃取法 B．水蒸气蒸馏法 C．水上蒸馏 D．压榨法 D B B 易挥发、难溶于水、化学性质稳定 不是 玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物 蒸馏温度 一定的时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加 下降 部分精油会随水蒸气挥发而流失 较低 减少挥发 * 轿子山实验中学生物组 冯福生 1. 了解提取植物芳香油的基本原理； 2. 研究从生物材料中提取特定成分的方法； 3. 初步学会使用水蒸