湛江硇洲岛海域19种贝类食用部位的重金属含量及评价-生态环境学报.pdfVIP

生态环境学报 2011, 20(1): 175-180 Ecology and Environmental Sciences E-mail: editor@ 湛江硇洲岛海域 19 种贝类食用部位的重金属含量及评价 1 2 2 陈清香 ，杨文 ，初庆柱 1. 广东海洋大学海洋与气象学院，广东 湛江 524088 ；2. 广东海洋大学博物馆，广东 湛江 524088 摘要：测定了湛江硇洲岛海域产的 17 种腹足类足部肌肉和 2 种双壳类软体部的 Cr、Cu、Zn 、Ni 、As 、Cd、Pd 和 Hg 等 8 种重金属质量分数。通过对比金属污染指数，发现桶形芋螺 Conus betulinus、粗糙滨螺 Littorinopsis scabra 、鳞片扭蚶 Trisidos kiyonoi 、可变荔枝螺 Thais mutabilis 和小结节滨螺 Nodilittorina exigua 受到的污染较严重；以单因子污染指数为标准，无 Cu、 Zn 和 Ni 污染，Pd 和 Hg 仅少数种轻微污染，Cr 污染较严重，Cd 和 As 污染非常严重；以重金属绝对质量分数来衡量，含 As 、Cr 和 Cd 最高的贝分别是黑凹螺 Chlorostoma nigerrina、粒花冠小月螺 Lunella corontat 和习见赤蛙螺 Bursa rana 。 关键词：贝类；食用部位；重金属；硇洲岛；物柴油木 中图分类号：X55 文献标志码：A 文章编号： 1674-5906 （2011 ）01-0175-06 工农业的快速发展对环境造成的污染有目共 本实验所有贝类样品均购自湛江硇洲码头市 睹，其中重金属对环境的污染尤其普遍，重金属进 场和硇洲岛海边渔村。样品冷藏运回实验室，鉴定 入水域后，会通过食物链富集到多种水生动植物体 分类后，将腹足类破壳取足部肌肉，双壳类取整个 内，最终对人体健康产生严重影响[1] 。由于贝类主 软体部；各种贝类取样数根据种类有所不同，大个 动迁移避开污染的能力有限，污染水域对贝类的影 体（桶形芋螺 Conus betulinus 等）者至少取 12 个 响极为严重。食物的种类和数量对贝类重金属的积 个 体 以 上 ， 个 体 小 的 种 类 （ 如 小 结 节 滨 螺 累都有较大影响[2] ，贝类对重金属的累积能力也因 Nodilittorina exigua 等）有上千个个体，获得软体部 种而异[3] ，不同生长阶段对重金属的富集能力也不 或肌肉湿样 50 至 150 g，用蒸馏水冲洗干净，称质 相同[4] ，即使在同一个体内，不同组织和器官的重 量，放入 105 ℃烘箱中干燥至恒质量并称重。粉碎， 金属含量也有很大差异[5-11] 。从已有的报道来看， 封口袋封装备用。 结论基本上都是肌肉部分重金属含量最低[7-9,11] ，而 1.2 样品制备和检测 大多数双壳类和腹足类，可食用部分也正是闭壳肌 同种生物各称取 2 份粉末约 0.5 g 干样（精确 和足部肌肉，降低了食用风险。 至 0.000 1 g ）于 150 mL 锥形瓶中，加入 10 mL 浓 从上世纪 90 年代末到近年来对湛江港贝类重 硝酸，盖上表面皿，摇匀后过夜，次日将样品置于 [8,12-14] 金属的调查来看，海产贝类的污染日趋严重 ， 电热板于 160 ℃下加热消化至溶液近无色，再加入 湛江港沉积物的调查也显示已受轻度污染[15-16]。近 1 mL 高