牛奶样品中志贺氏菌的快速pcr检测技术研究.pdfVIP

※分析检测 食品科学 2007, Vol. 28, No. 08 433 1 1 2 2 胡建华 ，李洁莉 ，马兆飞 ，陆 玲 (1.江苏省产品质量监督检验研究院，江苏 南京 210029； 2.南京师范大学生命科学学院微生物研究所，江苏 南京 210046) ：建立牛奶中快速检测志贺氏菌的有效方法。根据GenBank公布的志贺氏菌ipaH基因的保守序列设计特异 性引物，筛选合适的DNA 模板制备方法，采用快速常规PCR 和定量实时PCR 结合，对培养液中及牛奶阳性样品 中的志贺氏菌进行检测，检测敏感度可达到2CFU/ml，检出时间小于20h。新建的PCR 方法具有特异性好，灵敏 度高等特点，适用于快速、准确检测牛奶中志