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第 卷 第 期 华 中 农 业 大 学 学 报
29 3 Vol.29 No.3
年 月 ,
2010 6 JournalofHuazhon A riculturalUniversit June2010381~386
g g y
转 PRSV 复制酶基因番木瓜食品安全性的初步评价*
1 2 1**
阮小蕾 侯 燕 李华平
, ; ,
1.华南农业大学植物病毒研究室 广州 510642 2.深圳动植物检验检疫局 深圳 518067
。
摘要 应用生物信息学的方法对转基因番木瓜进行实质等同性分析 将复制酶基因与多个数据库中的花
、 、 、 、 、 、 ,
生 大豆 坚果 牛奶 鸡蛋 鱼类 贝类和小麦等 类过敏源序列进行比对分析 结果未发现连续 个相同的氨基
8 8
, 。 ,
酸 据此可初步认为转入的复制酶蛋白不是已知的致敏源 将复制酶基因进行原核表达 并纯化复性表达蛋
, , ,
白 再通过模拟胃肠液消化试验 结果发现纯化的变性蛋白与复性蛋白均能在15s内降解 表明复制酶蛋白能在
, 。 ,
人的消化系统内降解 使人体发生过敏的可能性不大 通过液相萃取法 提取转基因与非转基因番木瓜中的一
( , ), ,
种内源毒物苄基异硫氰酯 benzlisothiocanateBITC 将浓缩后的样品进行气相色谱分析 结果表明BITC的
y y
含量在转基因与非转基因番木瓜中差异不显著。
; ; ;
关键词 番木瓜 番木瓜环斑病毒 复制酶基因 食品安全
中图分类号 ; 文献标识码 文章编号 ( )
S667.9 TS201.6 A 1000-2421201003-0381-06
,
迄今为止 全世界已有 多个可能作为食品来 复制酶基因的番木瓜食品安全性的部分指标
40 PRSV
, ,
源的转基因植物获得批准上市 其中有些已进入商 进行了评价 旨在为转 PRSV复制酶基因的番木瓜
[ ]
1-3
业化生产阶段或处于中试阶段 。传统食品原料 实现商品化生产提供理论依据。
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