教案门店考察报告1.docVIP

门店考察与分析报告 XXX的东服区是一个综合服务区，共有4家店铺销售糕点食品，我们对蛋糕、点心很感兴趣，就选择其中专营糕点的3家商店，调查他们的店面和经营情况，进行对比分析。 1、门店的基本情况 我们调查的三家店分别是：新语、麦心西饼、蛋糕童话。依次介绍。 A.新语西点坊 以下简称新语 地址：东服区A座19号，篮球场旁。 经营产品：生日蛋糕、糕点和点心。 员工数量：共三人，其中糕点师傅两人，三人都兼任营业员工作。 店面大小：约40平方米 经营历史：2008年下半年在我校开业至今，期间没有搬迁情况。 营业时间：07：00——23：00 B.麦心西饼 以下简称麦心 地址：东服A座16号，篮球场旁 经营产品：同新语 员工数量：共四人，都是糕点师傅，同时都兼任营业员工作 店面大小：同新语 经营历史：2007年东服区建立初在我校开业至今，期间没有搬迁情况，员工来自财大南校某糕点店。 营业时间：07：00——23：00 C.蛋糕童话 地址：东服B座19号 经营产品：同新语 员工数量：共四人，其中糕点师傅两人，四人都兼任营业工作 店面大小：同新语 经营历史：2010年8月末在我校开业，员工来自太原某梅森凯瑟蛋糕店。 营业时间：07：00——23：00 2、门店地理位置和经营环境分析 街道位置：三家蛋糕店都在东服区，位置差别不大。 周边环境：其中新语和麦心西饼同在A区，只有家店之隔