福建青蟹产业发展现状与对策pdf5718kb.pdfVIP

第 34 卷第 2 期 福 建 水 产 Vol． 34 NO． 2 20 12 年 4 月 Journal of Fujian Fisheries Apr． 20 12 文章编号: 1006 － 560 1( 20 12) 02 － 087 － 04 福建青蟹产业发展现状与对策 ， ， 王桂忠 叶海辉 李少菁 ( ， 361005) 厦门大学海洋与地球学 院 福建 厦门 : ， 。 摘要 福建省青蟹年产量位居全 国第二 青蟹养殖 已经发展成为福建省重要 的海水养殖业 本文回顾 了福建省青蟹养殖产业发展现状 ，主要包括: 养成技术 、苗种技术 、病害防治和遗传育种等内容 。探讨 了 影响青蟹产业发展的主要问题并提出了发展对策 。 关键词: 青蟹; 养殖; 产业发展 中图分类号: S965. 334 文献标识码: A ， “ ”， 、 、 ， ， 青蟹 俗称 蟳 其 个 体 大 味道鲜美 藻混养等形式 可 以单品种混养 也可 以多品种 、 、 ， 。 1. 35 × 104 hm2 生长迅速 适应力强 可离水运输 是著名 的海 混养 福建约有 海水虾池混养青 水经济蟹类 。近年来青蟹养殖在我国南方诸省蓬 蟹 。广东 、浙江等地 开展的坛养 、围栏、围网、 ， 3 × 104 hm2 ， 11. 6 ， 。 勃发展 养殖面积约 年产量为 吊笼养殖方式 目前在福建较少采用 × 104 t 。福建省年产量为 2. 4 × 104 t ，位居全 国 青蟹苗种主要来 自海 区捕捞 。夏苗放养一般 第二 ( 中国渔业统计年鉴 ，20 10 年) 。青蟹养殖 在 5 － 6 月 ，放 养白 苗 ( 第 一 期 仔 蟹) 和 黑 苗 2 ， ( ) ， 2 ～ 4 / m ; 对丰富福建海水养殖品种 促进 区域海水养殖结 第二期仔蟹 时 其放养 密度 为 只 构调整 ，改善养殖环境生态条件等均有较大 的意 如果是更 大规格的 苗种 ，其 放 养 密度则 相 应 减 义 。青蟹有望继大 黄 鱼 ( 年产量 5. 9 × 104 t) 、 少 。经 3 － 4 个月养殖后 ，当年能达商 品蟹规格; 鲍鱼 ( 年产量 2. 9 × 104 t) 之后 ，成为福建名优 秋苗放养一般在 9 － 10 月 ，越冬养殖至翌年 5 － 养殖品种 。本文回顾了福建青蟹养殖产业发展现 6 月份 ，可达商 品规格 。 目前人工苗种所占 的份 ， ， ， 状 探讨 了影响青蟹产业发展的主要问题并提出