社区医护人员食品安全意识调查.pdfVIP

海南医学2013年l0月第24卷第l9期 HahtanMedJ，Oct．2013，Voi．24，No．19 doi：10．3969j／．issn．1003—6350．2013．19．1228 · 调查研究 · 社区医护人员食品安全意识调查 王海花，万峰静，焦凌梅 (海南医学院国际护理学院，海南 海 口 571101) 摘【要】 目的 了解社区卫生服务中心医护人员食品安全知识水平及态度，为更好的开展 “食品安全进社 区”制订相应的策略和方法提供依据。方法 随机抽样问卷调查海口市lO家社区卫生服务中心200名医护人 员，采用卡方检验进行统计分析。结果 社区医护人员食品安全关注度较低，为37％。医护人员继续教育是被 调查人员最希望获取知识的来源。结论 加强医护人员的食品安全知识培训才能有效的开展社区食品安全宣 教工作。 【关键词】 医护人员；健康教育；食品安全 【中图分类号】R155．5 文【献标识码】D 文【章编号】2013)19—2944—o4 食品安全是全社会共同关注的焦点问题，《中华 时的做法、食品购买、饮食、生活卫生等习惯问题)； 人民共和国食品安全法》的颁布和实施标志着我国的 ⑤食品安全教育的需求 (包括食品安全教育内容、 食品安全工作已进入法制阶段 。如何提高居民食 方式等)。 品安全知识，提高自我保护能力，是当前食品安全健 1．3 质量控制 调查问卷经专业人士评审确 康教育工作的重要组成部分。食《品安全宣传教育工 定，调查正式开始前先行预调查，对预调查的结果及 作纲要(201卜2015年)》中规定，要开展 食“品安全进 时进行校正和修订；对调查员(本校护理专业二、三年 社区”工作，社区卫生服务中心是社区健康宣教的基 级学生20名)进行统一集中培训，采取调查员与调查 地，因此社区卫生服务中心的医护人员就应该是健康 对象一对二的形式进行问卷调查，对调查内容及时进 宣教的(食品安全宣传)的主力军 【。本文通过对海 口 行核对并做有效性检查，回收来的调查表由专人负责 10家社区卫生服务中心的医护人员的食品安全相关 审核，及时查漏补缺。 知识及态度进行调查 ，了解该人群食品安全意识现 1．4 统计学方法 应用Excel进行数据录入 ，用 状，为进一步有效开展大规模的 “社区食品安全宣传” SPSS13．0对计数资料用百分数进行统计，用 检验进 提供依据。 行分析，以P0．05为差异具有统计学意义。 1 资料与方法 2 结 果 1．1 调查对象 2012年 10-12月对海 口市lO家 2．1 一般状况 本次调查共发放问卷200份， 参与课题研究的社区卫生服务中心的医护人员进行 回收有效问卷200份。调查对象基本情况为，男性 随机抽样调查，按照调查当天医务人员在班情况，在 42名 ，女性 158名 ；年龄 17—68岁，平均28．6岁。医 每个中心随机抽取5名全科医生，15名社区护士，共 生50名，护士150名；其中136名获得国家规定临床 200名社区医务人员作为研究对象。 执业资格证书；112名取得卫生部颁发的 《全科医 1．2 方法 参考 食《品安全法》、世界卫生组织 师、社区护士岗位合格证书》。社区医生和护理人 “食品安全五大要点”以及相关文献口】，自行设计调查 员学历构成本科及以上、大专、中专、初中及以下分 问卷，以现场无记名 自填方式收集。问卷内容包括： 另0为22％、40％、25％、13％和2％、38％、52％、8％。社 ①调查对象的一般资料f包括 ：年龄、性别、学历、职 区医生和护理人员职称构成正高、副高、中级、初级、 称等)；②食 品安全知识(内容 围绕世界卫生组织 其他分别为7％、8％、41％、41％、23％和O、2％、ll％、 WHO“食品安全五大要点”设计)；③对食品安全的态 48％、39％。 度(包括是否关心食品安全消费问题、对食品安全现