壳聚糖及柠檬汁对甘蔗汁保鲜效果的影响-食品与机械.PDFVIP

第 ３ 卷第 期 Ｖ ， ２ ５ ｏｌ．３２ Ｎｏ．５ 年 月 ２ ０ １ ６ ２０１６ ５ Ｍａ 　 　 　 　　　 ｙ 　 Ｄ ： ／ ＯＩ １０．１３６５２ ．ｉｓｓｎ．１００３－５７８８．２０１６．０５．０３０ ｊ 壳聚糖及柠檬汁对甘蔗汁保鲜效果的影响 ｆｆｅｃｔｏｎ ｒｅｓｅｒｖａｔｉｏｎｏｆｓｕａｒｃａｎｅ ｕｉｃｅｗｉｔｈ Ｅ 　 　 　 　 　 　 ｐ ｇ ｊ ｃｈｉｔｏｓａｎａｎｄｌｅｍｏｎｕｉｃｅ 　 　 　 ｊ ， 沈王庆１２ ， Ｓ Ｗ ｉ １ ２ ＨＥＮ　 ａｎ － ｎ ｇｑ ｇ （ ， 川内江 ； １．内江师范学院化学化工学院 四 ６４１１００ 　 “ ” ， ） ２． 果类废弃物资源化 四川省高等学校重点实验室 四川内江 ６ ４１１００ 　 （ ， ， ， ， ； １． ｏｌｌｅ ｅ ｈｅｍｉｓｔｒ ｎｄ ｈｅｍｉｃａｌ ｎ ｉｎｅｅｒｉｎ ｅｉｉａｎ ｏｒｍａｌ ｎｉｖｅｒｓｉｔ ｅｉｉａｎ ｉｃｈｕａｎ ４１１００ ｈｉｎａ Ｃ