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客房岗位说明书客房岗位说明书
客房岗位说明书
工种名称:客房部副总
直接上级:酒店分管客房部的总经理
直接下级:客房部经理
主要职权范围:在酒店分管客房的副总的领导下,全面负责客房部的各项工作,协调本部门与外部门之间的横、纵向联系,负责检查安排客房部经理的工作,检查下属部门的工作情况,负责本部门的各种技能培训的安排工作,对客房部整体工作要有宏观安排。
基本素质要求:
事业心强,具有高度的责任感,认真积极的工作态度和雷厉风行的工作作风。为人正直,能公平合理处理各种矛盾。
自然条件:年龄30岁以上,性别不限,身体健康,精力充沛。
文化程度:大学专科以上学历。
外语水平:具有中等以上外语学历,并能进行日常交流。
工作经验:有组织能力,应变能力,控制成本的能力,招聘培训员的能力,熟悉各种规章制度,熟知一般棉织品布料性质,清洁用品的用途及机器设备的操作使用,两年以上酒店客房部工作经验。
主要工作内容:
负责拟定部门的年度计划及工作安排,编制年度客房各类物品的预算,拟订部门消耗计划及采购计划。
根据前厅部对客房销售的出租率及平均房价情况,负责客房的设施折旧,成本核算,成本控制等工作。
协调客房的各方面工作,为宾客提供具有规范化,程序化,制度化的优质服务。
制定人员编制,合理调配人员,将人员使用率降低到最低点。
负责制定本部门各级人员岗位责任制及工作流程,并监督贯彻执行。
负责监督检查酒店所有客房、公共区域卫生达标情况,服务设施设备完好情况,随时对本部门服务质量,员工的服务意识进行检查,提出更高一步的要求。
检查VIP客房的清洁卫生,确保高质量,高标准地接待好每一位VIP客人。
与保安部密切配合,确保住店客人的人身财产安全,做好客房安全工作。
安排好员工技能的培训工作。
做好各部门间的沟通协调工作。
合理调配和使用人力,在保证正常运行和服务质量的前提下,努力降低人力消耗。
巡视检查并督导下属工作。
努力学习,勇于创新,不断提高经营管理水平和服务质量。
完成上级安排的其它工作。
工种名称:客房主管
直接上级:客房经理
直接下级:客房领班
主要职权范围:全面负责本楼层各项事物,确保楼层安全、服务、卫生工作顺利进行,为客人提供高效、优质、快捷的客房服务和整洁干净的客房卫生。
基本素质要求:1.具有较强的计划、组织、指挥、督导、协调能力和良好的人际关系。
2.自然条件:最佳年龄在22-35岁,身体健康、精力充沛、性格开朗、仪表端正
3.文化程度:具有高中以上学历和同等专科学历
4.外语水平:具有一定的外语会话能力
5.工作经验:具有本客房部4年以上工作经验,具有较强的口头和书面表达能力,精通饭店客房部管理业务,有强烈事业心和责任感
主要工作任务内容:
掌握楼层住客情况,如VIP客人、长住客人、团队客人、以及有特殊要求的客人,有针对性的安排领班,服务员做好服务和卫生工作。
楼层服务员为客服务完成情况,发现问题及时解决。
检查督导领班、服务员按照服务程序工作,发现问题及时纠正,确保工作的效率和质量。
每日检查VIP客人房间,住客房间、空房等卫生情况,确保卫生质量,查房数为所管房间数的30%。
帮助领班解决工作遇到的难题,处理所管区域发生的紧急事件,客人投诉,以及当时发生的特殊情况。。
负责楼层与相关部门的沟通与协调。
负责所管区域的安全。
协助部门经理制定员工培训计划,并负责组织落实完成上级安排的各项工作,不断研究工作出现的新问题,提出改进方案,提高工作效率。
定期对下属领班、员工进行考核评估,并按照奖惩制度实行奖罚。
负责所管区域的成本控制,在保证质量标准的前提下,减少消耗,降低费用。
工种名称:客房部领班(白班)
直接上级:客房部主管
直接下级:客房部服务员
主要职责范围:督导客房服务员的日常工作,确保为客人提供优质、高效的服务和整洁干净的客房卫生。
基本素质要求:1.乐观开朗,善于处理人际关系,工作认真细致,吃苦耐劳。
2.自然条件:年龄在18岁以上,性别不限,身体健康,形象气质好。
3.文件程度:中等毕业以上学历和同等文化程度。
4.外语水平:有一定的外语会话能力,并能处理相应的问题。
5.工作经验:在本部门工作2年以上,熟悉客房及楼层区域的清洁保养业务及各项客房服务工作
主要工作任务内容:
检查服务员工作服、仪容仪表、工牌、钥匙情况。
检查楼层所有空房,及时报房并填写领班查房表,并向主管报告客房情况。
检查所有服务车上的布巾和客用品是否整洁。
检查所负责公共区域、工作间的卫生情况。
检查每间走客房、续住房和VIP客房,及时报客房服务中心转换房态,确保出租。
对于房间和公共区域内需修理的工程项目和设备,及时联系维修,同时保管好服务用的工具和设备,及时报告损坏和丢失情况,以便采取措施。
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