多佐日式精致料理餐厅.ppt

北京多佐日式精致料理餐厅——案例分析 设计师：王俊钦，睿智匯设计总经理兼总设计师，中国建筑学会室内设计分会会员，2010年中国室内设计师年度封面人物，一直涉猎商业空间设计的王俊钦在夜店设计中更具独到新解。 北京多佐日式精致料理餐厅 坐落于北京CBD黄金商业圈，占地面积1300平方米。这里集中了不同行业的精英，他们是一群富有挑战和不断创新精神的人。在这里，不仅是为了要表达其能够提供精致的日本料理，还希望可以带给在这里用餐的客人高品位的享受而别具诱惑的体验，让食客的心情可以在这里放飞 。 这里的设计充分把日本料理文化精髓用形式感，材料美，色彩新表达出来，通过运用“意境”古典美学的独特范畴，深深的植根于日本的文艺与中国哲学土壤中。讲求的不仅在于“形”，更在于“形外之象”，即审美主体的“言有尽而意无穷”。日本的设计更多以日本传统的空灵虚无思想为根底，带有日本自古以来的清愁冷艳的色调，追求其中浮现的优美和冷艳的感情世界。 地制宜的意境因 由于受到了不同地域环境的影响，采取了因地制宜的设计概念，整体运用了暖色调，给人一种冬季中温暖般感觉，避免传达一种冷清的意境。由此，决定了有精挑细选的食材、华丽的摆盘，在整体装饰上也力求区别于传统的日式料理风格。 主要材料：黑色镀锌铁板激光雕刻喷涂，茶色玻璃，金属帘，壁纸，茶镜，橡木饰面板 。 铁板烧区设计 餐桌的由黑色镀锌铁板桌面和软制的舒适椅子堂而皇之地出现在这里，它们打破了空间的气氛，集合起来营造出友 好的印象，分开来又增添了室内的生气。坚硬光滑的板材与软制舒适的皮具产生了强烈的碰撞，它轻易地唤醒了我们生活的记忆，是感受一段梦幻般时光的绝佳地点。 公共用餐区-弧形卡座 蝴蝶轻舞如梦中来到大厅散台，也就是公共餐厅的设计中，这里蝴蝶的元素表达了空间的梦幻般的形态。以蝴蝶翅膀为基础演化出的造型墙及屏风做分隔，穿插于中规中矩的几何线条中十分合适而不浮夸，昭显整个空间的灵动与活力。台灯、壁灯、地灯等灯光的点缀，看似不经意，却最能衬托出“精致”之感。 * 铁板烧区设计 公共用餐区-弧形卡座 大厅及酒柜设计 多佐日式料理餐厅包间设计 *