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蔬菜栽培学各论;教学计划;教授内容;第一章 白菜类蔬菜;第一节 概述;一、白菜类蔬菜的种类;三、生产概况;第一节 大白菜;一、概述;㈠栽培历史和起源; 2.起源：两种观点;㈡大白菜的类型;⑴散叶变种：顶芽不发达，不形成叶球，抗性强。 ⑵半结球变种：顶芽较发达，形成空虚叶球，顶部开放。 ⑶花心变种：顶芽发达，形成紧实球实、褶抱外翻。 ⑷结球变种：顶芽发达，球实、抱合。;1.卵圆型（海洋性气候生态型） 叶球卵圆形，球形指数（叶球高度÷叶球直径）约为1.5；栽培中心为山东半岛。;2.大白菜的次级类型;;㈡栽培现状：;二、生物学特性 ;（一）植物学特征;1.根 ;;3、叶 ：具明显的“器官异态”现象。;4、花 ;;（二）生活周期;1.营养生长阶段;⑵幼苗期：;⑶莲座期：;;①结球前期：从开始包心到叶球的轮廓形成，又称抽筒期。这时莲座叶面积继续扩大，外层球叶旺长，对水肥需求???逐渐增大。;⑸休眠期：;1.温度 2.光照 3.水份 4.土壤 5.营养;⑴喜温和气候，不耐热 也不耐寒。;①萌动种子 ②春化适温：2-5℃以下。 ③春化时间：在2～5℃时10～15天。;2、光照 要求中等光强;3、水分 喜湿; 对土壤的适应性较强，但以疏松肥沃、通气保水保肥能力强的土壤为好。;5、矿质营养;;(2)吸肥特点 ;②各种元素的吸收比例大体上是 结球以前，N最多，K次之，P最少； 结球以后，K最多，N次之，P最少。;三、栽培季节与优良品种;㈠栽培季节与优良品种;㈡优良品种;四、大白菜栽培技术;（一）秋季大白菜栽培技术要点;1.品种选择;2.整地做畦;3.适时播种;4.播后管理管理;⑴发芽期;⑵幼苗期;⑶莲座期管理;⑷结球期管理;5.病虫害防治;6.收获;（二）大白菜春季栽培技术要点;关键技术：;1.品种选择： ;2. 适期播种 ;河北省中南部地区;　3.育苗移栽;4、适时定植，合理密植 ;5、定植后的管理 ;6.收获;（三）夏白菜栽培技术;夏白菜栽培技术要点;1.品种选择;2.整地做畦;3.适期播种;4.田间管理;5.采收;75;76;思考题：