食品安全预警系统建设.docVIP

福建农林大学食品科学学院 课 程 论 文 课程名称: 食品安全预警系统与食品安全风险评估 课程论文题目： 龙岩市的食品安全预警系统建设 姓 名： 陈科科 专 业： 食品质量与安全 年 级： 09级 学 号： 090956057 指导教师： 陈 钦 职 称： 副教授 2012年 5月 31 日 目 录 摘 要…………………………………………………………..…………………..3 关键词 ………………………………………………………..…………………3 0前言 ………………………………………………………..………………….5 1食品安全预警模型 …………………………………………………………….5 2 系统方案 ………………………………………………………………………6 2.1系统总体设计………………………………………………………………6 2.2系统结构设计………………………………………………………………6 2.2.1 系统结构说明…………………………………………………………6 2.2.2 系统总体工作流程……………………………………………………6 2.3用例描述 …………………………………………………………………7 3食品安全预警系统的设计 ……………………………………………………8 3. 1业务流程设计………………………………………………………………8 3. 2功能模块设计………………………………………………………………8 4运行机制…………………………………………………………………………8 4.1预测与预警 …………………………………………………………………9 4.1.1预测预警系统 …………………………………………………………9 4.1.2 预警级别 ………………………………………………………………9 4.1.3 预警发布 ………………………………………………………………9 4.2应急处置 ……………………………………………………………………9 4.2.1信息报告…………………………………………………………………9 4.2.2先期处置…………………………………………………………………9 4.2.3应急响应…………………………………………………………………10 4.2.4指挥与协调………………………………………………………………10 4.2.5扩大应急…………………………………………………………………10 4.2.6应急结束…………………………………………………………………10 4.3善后工作………………………………………………………………………10 4.3.1善后处置…………………………………………………………………10 4.3.2调查与评估………………………………………………………………10 4.4信息发布………………………………………………………………………10 5监督管理 …………………………………………………………………………11 5.1预案演练………………………………………………………………………11 5.2宣传和培训……………………………………………………………………11 5.3责任与奖惩……………………………………………………………………11 6结束语………………………………………………………………………………11 龙岩市的食品安全预警系统建设 摘要：食品安全预警就是将食品安全风险在萌芽状态时就掌握其动态并进行准确的预警系统提示，及时采取控制措施，主动预防解决食品安全问题，通过阐述我市食品安全预警体系的现状，完善我是食品安全预警系统的建设，以保证我市食品安全工作。 关键字：龙岩；食品安全；预警系统 ；现状 The establishment of the food satety pre-warningsystem at Lonyan Abstract: early warning system of Food safety can master the risk trends and warn beforehand to take some measures. By analyzing the actuality and problems of Lonyan food safety, we can get some countermeasures to establish a suitable food safety warning systen. Key word: Lonyan : food satey ；early warning system ； actuality 前言 近年来，随着食品安全事件频频发生，各国政府和国际组织都开展食