食品工程专业大学课程设计范文.docVIP

NANCHANG UNIVERSITY 学 士 学 位 论 文 THESIS OF BACHELOR （2008～2012年） 题 目： 班产6吨的果味酸奶工厂设计 学 院： 生命科学与食品工程 系 食品科学与工程 专业班级： 食品工程081班 学生姓名： 学号： 5603108017 指导教师： 职称： 副教授 起讫日期： 2012.2.1～2012.6.9 班产量6吨的果味酸奶工厂设计 专业：食品工程 学号：5603108017 姓名：李军喜 指导教师：衷平海 摘 要 本课题研究的是利用牛奶、果汁等为主要原料,设计班产为6吨的果味酸奶工厂，工厂设计包括工艺设计和非工艺设计两大组成部分。所谓工艺设计，就是按工艺要求进行工厂设计，其中又以车间工艺设计为主，并对其他设计部门提出各种数据和要求，作为非工艺设计的设计依据。非工艺设计是按工艺设计的要求进行的相关设计。本设计的内容由六大部分组成：总论、工艺部分、公用系统部分、建筑