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白河县茶叶产业现状和前景研究 　　摘 要：白河县种茶历史悠久，茶叶品质优良，近年来，白河县政府从基础建设、部门技术力量等方面给予了大力扶持，推进了茶叶产业的快速发展。本文介绍了白河县茶叶产业发展现状，对未来发展方向、市场定位进行分析，提出相关建议和对策。 关键词：茶叶产业；发展方向；白河县 白河县种植茶叶历史悠久，且具有海拔高、无工业污染、含微量元素等特点，生产的茶叶无论是从口感上还是内质上，都是绿茶中的精品。近年来，白河县茶叶产业经历了名优茶开发、良种茶园基地建设、机械化加工等阶段，取得了较好的经济、社会及生态效益。当前，茶叶产业已经到了基地化、产业化发展的关键阶段，加快茶叶产业发展与提升是白河县推进“生态立县，产业富民”的重要举措，也是摆在我们面前的重要课题。 1 白河县茶叶产业现状 20世纪60～70年代，白河县通过“山上开荒，山下造田”的方式，从浙江等地引进大量茶种，在荒山荒坡上建设了近700hm2茶园，掀起了白河县历史上最大规模的茶叶发展高潮，生产的“家园茶”为安康四大名茶之一。90年代，由县科技局牵头，聘请原安康农校茶叶教授对茶叶产品进行技术开发，引进了小型名优茶加工机械，研制开发了“白河春燕”系列茶产品，并先后荣获中国“陆羽”杯金奖，陕西省杨凌农博会“后稷”金像奖，安康地区名优茶评比一等奖，进一步提升了白河县茶叶的知名度。由此一些能人大户也开始引进一批名优茶加工机械，兴办茶叶加工企业，建设发展了一批密植丰产茶园，同时结束了依靠手工制茶的历史，逐步进入到提高建园质量和提升加工水平的轨道上。 1.1 茶园面积 截止2011年底，全县茶园面积1133hm2，其中可采茶面积840hm2。茶园按产出类型分：丰产茶园200hm2，低产茶园600hm2，未投产幼茶园333hm2；按繁殖类型分：无性系茶园40hm2，有性系茶园1093hm2。 1.2 茶树品种 全县茶树品种主要有歌风家园茶400hm2，井43号 367hm2，歌风柳叶茶200hm2，福鼎大白豪133hm2，引进无性系安吉白茶33hm2，但品种混杂。 1.3 茶叶加工 全县现有注册茶叶加工企业5家，年加工能力250t，实际加工135t。 1.4 营销体系 全县注册从事茶叶经销店铺18家，注册经销企业5家，年销售额3760万元。茶叶专业合作社2个，入社茶农173户5200人。无批发交易市场。注册茶叶品牌1个（歌风春燕），自主品牌4个。企业经营门店1个。 1.5 经济效益 2011年，全县茶叶产量135t，产值900万元。全县可采茶茶园面积840hm2，667m2产茶叶11.25kg，产值750元，其中丰产茶园200hm2，667m2产茶22.5kg，产值2250元。全县现有茶农0.56万人，人均收入1600元。 2 茶叶产业发展条件分析 2.1 茶叶市场分析 目前我国的茶叶市场已进入了优胜劣汰的竞争时代，如今的消费者不仅看重茶叶的质量，也注重茶叶的品牌、包装，对名牌茶的质量、历史、美感也越来越挑剔。综观整个市场，发展特点如下： 2.1.1 茶叶市场消费保持稳中有升。价格基本保持稳定，没有大起大落现象。说明茶叶消费潜力很大，发展茶叶生产具有广阔前景。 2.1.2 消费者更取向名特优新茶叶。目前消费市场中，低档茶滞销，大宗粗茶积压，而价格昂贵的名优茶、名牌茶走俏，高档茶畅销不衰。名优茶的价格起码要高于一般茶叶50%以上。 2.1.3 更加注重茶叶的安全。随着人民生活水平提高，食品安全意识也大大增强。茶叶生产今后必须更加重视无公害生产，建立优良的茶叶生产生态环境和严格的无污染加工流程。 2.1.4 更加注重产品的包装。在市场的引导下，消费者茶叶品牌意识逐步增强，茶文化将进一步发扬光大。 2.2 白河县茶叶产业发展存在的问题 2.2.1 立地条件差。好田好地挤占严重，仅有的少量好田好地零星分散，老茶园多为荒山荒坡茶园，新建茶园很难形成板块规模。机械加工运用尤其是机械采茶受到限制，直接影响发展建设和效益。 2.2.2 缺乏龙头企业带动。全县现有的5家茶叶生产加工企业规模小，发展慢，最大年销售额500万元左右。各打各的小品牌，处于分散种植、分散加工、分散品牌、分散营销的四分散状态，企业间合作意识差，难以形成合力获得市场竞争优势，进而有效地带动产业发展。 2.2.3 市场竞争力弱。全县茶叶产量小，加工水平低，虽然茶叶产品的内在品质优，多次获奖。但与紫阳、平利相比，所占市场份额过小，缺乏竞争力。 2.3 白河县茶叶发展的优势分析 2.3.1 气候特征适宜茶树生长。县内茶产业基地在北纬32°37′～32°45′，东经109°