生鲜商品的报童问题研究.pdfVIP

曹障洲 哇鲜窗品的报壹 闷题研 霓 物流经济 生鲜 商 品的报童 问题研 究 曹译测 山东经贸职业学院 山东 潍坊 26l0ll 摘 要 生鲜商品是 卖场赢利的创新点 如其订货量过 多 将会 由于卖不 出去 而造成损 失 如果订货过 少 会 因供不应求而失掉销售机会 论文利用单周期报童模型分析 了生鲜商品的订货量 问题 同时 对该模 型在 生鲜商品应 用方面进行 了适 当的探讨 关键词 生鲜商品 报童模型 随机 需求 中图分类号 F274 文献标识码 A 文章编号 l005-6432 2009 02-0053-03 Newsboy Problemoffreshcommoditiesresearch CAOZe-zhou ShandongeconomicstradeVocationaIcoIIege Weifang26l0ll china Abstract Asaninnovationofprofitability Freshgoodsplayanimportantrollinmodernstores.giventoomanyor- ders itwillleadtoloss becausenottobesold.Atthesametime iftheorderistoosmall itwillbeinshortsupplyasa resultoflostsalesopportunities.thepaperusesnewsboymodelofsingle-cycletoanalyzetheordersoffreshcommodities anddiscussestheapplicationofthemodelfororderingfreshgoods. Key Words freshcommodities newsboymodel stochasticdemand 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 2 中式餐饮连锁企业人力资源管理和顾客关 效考核体系 对员工的工作业绩做出客观公正 的评价 并 系管理的对策 使绩效考核结果与薪酬有机衔接 完善各项福利保障制度 2 精神激励 企业要 为员工提供各种可供选择 的 2.1 建宜墙训体系 发展机会和平 台 不仅从 管理层级上晋升 还可 以从技 顾客是餐饮企业利润 的直接来 源 员工 的服务是 留 术等级提升 工作轮换 工作重新设计等方 面有针对性 住顾客 的重要决定 因素 而要 提高员工 的服务水平 就 地为员工提供职业发展 的培训和指导 要加强员工素质及技能的培训 l 规范管理 制定 明细 的培训手册 餐饮连锁企 3 结 语 业必须制定管理规范 复制 出一批标 准化 的生产 服务 中式餐饮走连锁经营发展之路 是 2l世纪把 中国餐 与管理人才 使餐饮连锁企业各分店都 以无差异 的形象