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附件甘肃省普通高等学校专升本招生酒店管理课程考试大纲试行一考试目的及要求较全面考核普通高等学校专科含高职应届毕业生旅游管理专业主干课程是否达到教学大纲所规定的要求考察其对旅游管理学科中饭店管理和管理学原理两们基本学科的基本知识点和理论方法的掌握情况二考试内容饭店管理部分第一章饭店概述第一节饭店的概念及其产业特点一饭店的概念饭店的定义饭店的基本条件二饭店的产业地位一饭店是旅游者的活动基地二饭店是旅游服务体系的重要环节三饭店业是创造旅游收入的重要行业四饭店业是创造就业机会的重要部门五饭店业是改革开放
附件：
甘肃省普通高等学校专升本招生酒店管理课程考试大纲
（试行）
一、考试目的及要求
较全面考核普通高等学校专科（含高职）应届毕业生旅游管理专业主干课程是否达到教学大纲所规定的要求，考察其对旅游管理学科中《饭店管理》和《管理学原理》两们基本学科的基本知识点和理论方法的掌握情况。
二、考试内容
饭店管理部分：
第一章饭店概述
第一节饭店的概念及其产业特点
一、饭店的概念
1、饭店的定义
2、饭店的基本条件
二、饭店的产业地位
（一）饭店是旅游者的活动基地
（二）饭店是旅游服务体系的重要环节
（三）饭店业是创造旅游收入的重要行业
（四）饭店业是创造就业机会的重要部门
（五）饭店业是改革开放的先导
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