如何表述传统技艺-钧瓷.pdfVIP

第31卷第 1期 许 昌学院学报 2012年第 1期 V01．31No．1 JOURNALOFXUCHANGUNIVERSITY No．1，2012 如何表述传统技艺 一 基于钧窑科技史述实践 王 洪 伟 (河南大学 黄河文明与可持续发展研究中心，河南 开封 475001) 摘 要：口述科技史引起传统技艺科技史述一场 “眼光 向下”的革命 ，引领我们建构起一种 以一线钧瓷艺人和 匠师为主体的、更接近历史实际的钧窑科技史框架体 系。要完成这样一种 史 学使命 ，一要走进 “历史田野”，借重 “活态”的钧瓷艺人的技艺口述，完成建构迈向人民的钧瓷科 技史书写；二是参与史述的知识分子应当走向钧瓷技艺的田野实践，结合科技文献、匠师口述，从 体验化、经验性的钧窑工艺实践中获取钧窑科技 的真实材料 ，由此建构迈向人 民、走 向 “历史田 野”的真实可靠的钧窑科技史体系。 关键词 ：眼光向下；传统技艺；科技 口述 ；钧窑科技史 中图分类号：T一09 文献标识码 ：A 文章编号 ：1671—9824(2012)01—0033—08 古陶瓷技艺是最具 “中国性 ”的传统手工艺 ， 人 ，寄望结合陶瓷考古、历史文献、科技文献 、田野 钧窑又是中国陶瓷技艺中最为复杂 、难度最大的一 实践和一线匠师技艺 口述，书写一部完备的 《钧窑 种传统手工技艺。近年来 ，在钧窑文献梳理和田野 科技史》，不仅对像钧窑这样 的传统古陶瓷手工业 调研过程中，笔者深深感到，钧窑历史文献尤其是 科技史书写提供崭新的学术写作模式，也 由此能够 科技文献与钧窑工艺科技实际存在不小 的差距 ， 真切地直接地指导 当代钧窑烧造实践 。更深层面 “学术语言”与匠师经验之间似乎有一道无法逾越 上讲，本研究不仅在于由一线钧瓷艺人和匠师 口述 的鸿沟：目不识丁的钧瓷艺人仰仗其粗浅的地方陶 其特创独有的钧窑工艺科技 ，建构起一部真实可信 瓷技艺和常识即可烧造出独具特色的窑变钧器 ，而 的钧窑科技史或侧重钧瓷工艺的钧窑史 ，更重要的 学富五车的 “专家学者”面对古瓷片是手拉坯还是 是 由此反思传统手工艺科技表述的方法论逻辑 ，同 注浆器件却争论不休 ，莫衷一是。 时，也能对近年来 中国大陆兴起 的口述历史、口述 特别地，当笔者尝试建构一种全新的钧窑科技 科技史理论和研究方法进行彻底的方法论反思，从 史的时候 ，对 “专家学者”等知识精英纸上谈兵的 根本上为传统手工艺的科技表达提供一种方法论 做派感到失望 ，不得不转身向一线钧瓷手工艺人求 基础。在这里 ，我们基于钧窑科技 口述史研究实 解 ，前后访谈数百名知名与不知名的钧瓷匠师或艺 践 ，回顾和反思当代 中国 口述科技史的缘起 、理论 收稿 日期 ：2011一l1一O2 基金项 目：2010年度教育部人文社会科学一般项 目：“华夏文 明流传 的脉路 ：基于钧窑系历史演化的文化地理学研究” (10YJCZH149)；2010年度教育部人文社会科学重点研究基地 自设重大项 目：“黄河流域传统文化资源现代性转 型与文化产业发展”；2010年河南省哲学社会科学规划项 目：“钧瓷文化资源的市场转换研究”(2010BJJ019)； 2010年度河南省教育厅人文社会科学研究课题 (2010一JZ一016)；2010年度河南省社科联调研课题 (sKL一 2O1O一718)；2010年河南省博士后启动项 目：“传统文化的空间生产与华夏文明 连‘续性 ’生成的逻辑机制：基于 钧窑系历史演化 的文化地理学研究”。 作者简介：王洪伟(1971一)，男，河南禹州人 ，社会学博士，地理学博