北冬虫夏草人工栽培条件优化.doc

北冬虫夏草人工栽培条件优化 　　摘 要：通过单因素试验和主要因素的正交试验对北冬虫夏草人工栽培条件进行优化，结果表明：北冬虫夏草栽培的最适培养基为大米培养基，最佳接种量为20 ml，菌丝和子实体生长的最佳温度均为21℃，最佳光照时间为14 h/d。 关键词：北冬虫夏草；栽培条件；正交试验 中图分类号：S567.3+90.4 文献标识号：A 文章编号：1001-4942（2012）11-0055-03 Optimization on Conditions for Artificial Cultivation of Cordyceps militaris Zheng YingXun， Pang HaoRan， Shao HuaBin， Liu ShiShuang， Jia YunChao， Li ZeYang， Lu WenQian （College of Life Science， Shandong Agricultural University， Taian 271018， China） Abstract The conditions for artificial cultivation of Cordyceps militaris were optimized by single factor experiments and orthogonal test on main factors. The results showed that the best medium for Cordyceps militaris cultivation was the rice medium； the best inoculation amount was 20 ml； the optimum temperature for mycelia and fruiting body growth were both 21℃， and the best lighting time was 14 hours per day. Key words Cordyceps militaris； Cultivation conditions； Orthogonal test 北冬虫夏草（Cordyceps militaris）又称蛹虫草，隶属于真菌界、子囊菌门、子囊菌纲、粪壳菌亚纲、肉座菌目、麦角菌科、虫草属[1]。近年来被作为冬虫夏草的替代品而广泛栽培[6]。但在栽培过程中，经常出现子实体细小、分叉、中空以及不出草、出草少等问题，严重影响其产量和质量[5]，为解决上述问题，进行了北冬虫夏草人工栽培条件的优化试验。 1 材料与方法 11 菌种及培养基 北冬虫夏草菌种：购自泰安市食用菌研究所。 斜面培养基：蔗糖10 g、蛋白胨10 g、琼脂18 g、硫酸镁05 g、维生素B1 40 mg，用水定容至1 000 ml， 调节pH为70。 液体培养基：蔗糖10 g、蛋白胨10 g、磷酸二氢钾1 g、硫酸镁05 g、维生素B1 40 mg，用水定容至1 000 ml，调节pH为70。 12 设备及仪器 DNP-9162型电热恒温培养箱、GXZ智能型光照培养箱、AIR TECH超净工作台、HZQ-Q全温振荡器、高压灭菌锅。 13 栽培方法 制备液体培养基并高压灭菌，冷却后接种1 mm2的斜面菌种8块，摇床培养；制备固体培养基并高压灭菌，冷却后注射液体菌种10 ml，21～23℃黑暗培养至培养基底部长满菌丝；10℃昼夜温差刺激，以形成原基；在18～21℃光照培养箱中光照培养，保持箱内湿度80%～90%；在子实体成熟后采集，干燥，称重，记录出草质量[1～4，9]。按以下标准评价鲜品子实体质量：“+++”表示子实体平均直径在4 mm以上，平均长度在8 cm以上；“++”表示子实体平均直径在3 mm以上，平均长度在6 cm以上；“+”表示子实体平均直径在2 mm以上，平均长度在4 cm以上；“-”表示子实体平均直径在2 mm以下，平均长度在4 cm以下[5]。 14 栽培条件优化 141 培养基类型 按照13所述方法，固体培养基分为3种，具体配方如下。加富培养基：大米100 g、蛋白胨25 g、甘油10 g、酵母膏10 g、20%马铃薯液160 ml[1]；大米培养基：大米100 g、蛋白胨15 g、葡萄糖05 g、磷酸二氢钾015 g、硫酸镁0075 g、酵母浸膏05 g、维生素B1 20 mg；大米+蚕蛹粉培养基：大米700%、蚕蛹粉230%、蔗糖50%、蛋白胨15%、酵母粉05%、维生素B1微量[9]。每处理20瓶。 142 液体菌种接种量 栽培