同得兴面业跨越发展可行性方案(十二).docVIP

同得兴面业跨越发展可行性方案(十二)八、同得兴面业的财务分析 1.盈利能力分析 针对企业实际情况，选取营业利润率、总资产报酬率和净资产收益率三个指标分析企业的盈利能力，营业利润率第一年-10.87%，第二年14.00%，第三年21.69%，第四年17.97%，第五年20.80%。 营业利润率是从企业主营业务的盈利能力和获利水平方面进行分析，该指标值越高，说明企业产品或商品定价科学，产品附加值高，营销策略得当，主营业务市场竞争力强，发展潜力大。通过上表可以看出，企业营业利润率逐年提高，总体呈现平稳发展的趋势。说明企业在增加营业收入的同时相应的获得了更多的净利润。 总资产报酬率又称资产所得率。是指企业一定时期内获得的报酬总额与资产平均总额的比率。它表示企业包括净资产和负债在内的全部资产的总体获利能力，用以评价企业运用全部资产的总体获利能力，是评价企业资产运营效益的重要指标。（表7-6） 从同得兴的数据分析，总资产报酬率从第二年开始即稳步提升，且水平维持在较高层次，说明该项目的资产所得是可信赖的。 净资产利润率反映所有者投资的获利能力，该比率越高，说明所有者投资带来的收益越高。净资产利润率是从所有者角度来考察企业盈利水平高低的，而总资产利润率分别从所有者和债权人两方来共同考察整个企业盈利水平。净资产利润率指标计算方法较多，这里只用比较简单的方法进行测算，进行说明。具体采取： 净资产利润率=净利润/所有者权益×100%（表7-7） 从指标分析看，净资产利润指标比较理想。 2.敏感性分析 由于市场的不确定性，依据本公司特性，对收入波动我们做一个敏感性分析。下面就分别对收入增减10%、5%，对净现值、投资回收期和内含报酬率的影响进行分析。（表7-8） 从上表可以看出，收入增减变化5%、10%对项目净现值、投资回收期和内含报酬率具有一定的影响，但波动范围较小，说明敏感性正常，不会因为个别偶然因素大起大落。 3.成长性分析（表7-9） 同得兴从第二年起即可盈利，并稳步上升，而股利分配水平也较高，第五年末可实际分配股利1689.28万元，已经超过了总资产投入水平。假设分配股利的比率一直维持在60%这样的高水平，利润留存也比较理想，表明公司的发展后劲充足，持久性得以保障。 八、同得兴面业经营风险及控制分析 企业经营将面临着各种风险，有的是由于企业经营中存在的问题而导致的，如果没有任何防范措施，一旦发生问题可能会对企业形成重大影响，严重的甚至会遭致灭顶之灾。这类风险主要包括技术、管理、人力资源、财务、知识产权和法律等方面，可以通过完善企业管理制度、分析风险等方式达到预知、预防的目的，或者通过建立风险对策来降低风险的程度和危害。另外的风险属于不可抗风险，主要来自于政策变化、自然灾害以及经济循环等因素，这些因素非企业自身力量所能避免，但是通过对政治、社会、经济等形势的分析可以进行预测，从而提前作出准备，进行规避或降低风险影响程度。同得兴面业属于餐饮行业，在企业扩大经营范围后，面临的风险将更加突出，不可抗因素也愈加凸现，对未来经营风险进行必要的预测，是事业成功的关键。 （一）同得兴面业的技术风险及控制 1.技术风险 （1）技术泄露 同得兴内部人员以及加盟店相关人员，在经营过程中有意或无意向外界泄露技术秘诀，并被竞争者采用，直接威胁同得兴的市场地位。这种情况是最严重的，一旦发生，将严重削弱同得兴的经营实力，并造成被动局面。 （2）技术仿制 同得兴从事的面点行业，属于苏州传统的饮食服务行业，一些老字号均有独特的技术秘诀，同得兴的技术秘诀即是从传统技艺中汲取精华，再加上自身的探索创新而来。竞争者如果按照这种思路进行技术仿制研发，在市场竞争中加以应用，有可能造成混淆，形成不利局面。 （3）技术水平下降 由于同得兴加盟店违反规定，没有严格按照制度进行操作，或者是同得兴经营者试图通过降低成本来维持利润，造成同得兴面点的品质下降，严重影响同得兴的市场地位。 2.技术风险的控制 （1）应对技术泄露 实行严格的技术秘诀保密制度，并对核心技术采取严格的人员控制手段，限制接触人员。 订立保密协议，对泄密行为实行法律保障措施，依法对泄密者追究巨额经济赔偿措施。 采取分工协作措施，对关键技术采用分解，严格控制技术接触的权限，保证技术秘诀的独立性。 （2）应对技术仿制 坚持技术研发和创新，保证技术的不断更新，增加技术仿制的难度。 坚持品牌建设，树立同得兴的品牌地位，促进同得兴面文化代表的符号化，客观上降低技术仿制的危害。 （3）应对技术下降 严格执行同得兴连锁管理制度，并采用有效措施监控连锁加盟店的经营，实行多种形式的考核，并通过协议规范加盟店的经营，