酒店消防工作管理细则.pdfVIP

消防工作管理实施细则 本细则就消防知识培训、各功能区域防火、消防设施维修保养管理、消防工作检查 等十三个方面制定了较详细的规定。 一、消防知识培训制度 1 由酒店专职消防员会同人事部进行。2 对新入职员工必须进行消防知识培训，合格后方 能上岗。3对在职人员进行定期的消防知识培训。4 将培训结果记录在案。5对义务消防 队员进行定期强化防火训练，并将考核结果和晋升评级结合起来。6不定期组织部门主管 级人员进行消防实务培训。7 由保安部组织编写有关培训资料、宣传资料。8对不遵守消 防知识培训制度的员工，保安部将根据消防管理办法进行处罚。 二、消防值班制度 1．保安部监控值班室设立专职人员24 小时值班。值班人员不得擅离职守。 2．值班室不准会客、不准打私人电话、不准看报、不准办私事。 3．当班人员要做好消防值班情况记录，交接班时要交接清楚注意事项。 4．非专职消防人员不得乱动消防设备。 5．加强电梯等到重点部位的监控。 6．值班人员因睡觉、思想不集中或做其它无关事情，而导致工作失误者，将按酒店有关 处罚规定高一档执行。 三、功能区域防火制度 （一）客房防火制度 1 向客人宣传不准携带易燃易爆物品及危险品入客房内。 2 发现客人自己安装电热器及其它用电设备要及时上报处理。 3清扫房间时，要注意火种、火源，不要将未熄灭的烟头、火柴及其它火种混入垃圾中。 4 注意观察楼层及客房的电器设备，发现不安全因素，如：电线破损短路、漏电、超负荷 等及时报告有关部门。 5及时清理楼层的易燃、可燃物品，如报纸、杂志和各种包装纸箱等。 6 当班楼层服务员要勤看、勤动、勤闻、勤检查，特别注意酒后吸烟的客人和他的房间。 7楼层的走廊、疏散楼梯内不准堆放任何物品，保持畅通。 8熟悉客房及楼层消防设备、设施，要求会使用灭火器、消火栓，牢记灭火器、报警器位 置和报警方式。 9 发生火警和意外事故时，要保持冷静，按酒店规定的火警程序行事。 （二）餐厅防火制度 1餐厅一般不允许使用液化罐。特殊情况时，要事先报保安部门批准，采用切实可靠的措 施后方可使用。 2 餐厅临时增加电炉制作食品时，要请工程部协助解决电源，不得随意将电器插头接到任 意的插座上。 3 使用火锅或酒精炉时，注意不要将火种弄到桌布或者地毯上，以免引起火灾。 4 服务员收拾桌布时，要熄灭所有火种。避免将火种裹进桌布，造成隐患。 5餐厅里的小库房不得存放过多的餐布、台布、酒精、火柴等。 6要了解餐厅及周围的防火设施和灭火器材的准确位置，并掌握使用方法。平时保持这些 器材的清洁及完好。 7 一旦发生火灾，应紧急实施、设法灭火，并组织、引导客人疏散。 （三）厨房防火制度 1厨房内煤气管道、阀门接头、仪表、开关、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现泄漏， 先关闭阀门，及时通风，严禁明火检测和启动电源开关或设备产生静电火花。 2 电烤炉、绞肉机、切菜机电热器不得超载运行，并防止电气设备和线路受潮，要定期检 修。 3 油炸食品时，锅内的油不要超过三分之二，以防溢出遇明火燃烧，熬油时人不得离开。 4 工作结束后，操作人员需及时关闭厨房的所有阀门，切断气源、火源、电源后方能离开。 5 厨房内抽烟罩的清洗时间由清洁合同定。 6 厨房除配置常用灭火器外，还应配置灭火毯，以备油锅起火时用。 7 严禁挪用、遮挡、损坏消防设施。 （四）发 （变、配）电房防火规定 1变、配电房的值班员，必须有高、低压电工上岗资格证才能上岗。 2 变、配电房必须制定安全可靠的操作规程和完善的交接班制度。 3值班人员必须熟练掌握所管设备性能、操作方法和注意事项。 4 室内禁止吸烟，禁止存放任何杂物，尤其禁止将任何物品和仪器带入室内。 5采用可靠方法，防止雨水和小动物进入室内。 6保持室内环境清洁，定期对设备进行清洁、检修和检测。 7 室内须配置应急灯。 8 员必须熟悉室内的自动消防系统和性能，掌握操作方法，熟悉区内灭火器的位置、性 能和使用方法。 9 经常保持室内消防设备的完好清洁，发生问题及时报告。 （五） 电脑机房、电话机房防火制度 1禁止用易燃液体檫拭机器，要采用不燃洗涤剂，用过的搽拭物不能乱丢，要集中处理。 2 磁带卡片、程序表、文件等要存在防火柜内，废纸每天及时处理。 3值班员应经常巡查，发现异常及时报告处理。 4 机房内的线路及接地装置应定期检查，进行绝缘和接地电阻的检测，发现异常及时处理。 5值班员要熟悉机房的消防设备、灭火器材性能、位置和使用，保持清洁完好。 （六）仓库防火制度 1管理员要熟