pet瓶二氧化碳流失率因素分析 analysis on factors affecting loss rate of carbon dioxide from pet bottles.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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pet瓶二氧化碳流失率因素分析 analysis on factors affecting loss rate of carbon dioxide from pet bottles

试验报告与理论研究饮料工业 PET瓶二氧化碳流失率因素分析尚修杰，何斌，姜明洪，张明，吴光虹 (青岛崂山矿泉水有限公司，山东青岛266071) 摘要：PET瓶装碳酸饮料(汽水)的二氧化碳流失率受环境温度、储存期、容器比表面积等因素的影响，温度越高、储存期越长、比表面积越大，则二氧化碳流失率越高。关键词：PET瓶；二氧化碳；流失率 on Lo龉RateofCarbonDio】|【idef|omPETBottles AnalysisFacto璐AffectiIlg SHANG)(iu-jie，脏Bin，JIANGMing-hong，zHANGMing，wuGuang-hong Laosh蛐MinemlWater (Qingdao Co．，Ltd．，Qingdao26607l，Shandong，China) rateofcarbon PET of wa- Abst眦t：Thefactors meloss bottles affecting dioxide(C02)舶mc抽onatedbeverages(soda areaof lossrateof increaseswimttlese3 ter)include锄bient container，etc．TheC02 temperature，storageperiod，spec讯c factors． Rate Words：PETBo砌e；C抽onDioxide(C02)；Loss Key 中图分类号：偈206．4 文献标识码：B 文章编号：1007—7871(2013)09一0007也 PET是聚对苯二甲酸乙二醇酯的缩写，PET饮瓶子，仪器检测被瓶内的二氧化碳吸收的红外能料瓶具有无毒无味、透明性好、耐压强度好、化量值，确定瓶内二氧化碳浓度；(4)Moc0N 学性质稳定、’安全环保、易塑造型、可回收利用、 Pematran—c10型检测方法，使用红外吸收光谱原自身质量轻、价格低等特点。它既解决了玻璃瓶理，对测试样瓶中渗透出来到一个密闭容器里的的瓶型设计、安全、运输等问题，还避免了金属二氧化碳数量进行直接测量【2J。瓶的形状设计、不透明等问题。因此，PET瓶在饮料行业广泛应用，PET消费量正以年lO％以上的速度增长【l】。但PET瓶的阻隔性相对较差，在使用过程中会出现气体的渗透。PET瓶装碳酸饮料中的二氧化碳会在储存期内透过瓶壁逐渐渗透流失，对内容物的风味和口感造成持续的影响，并直接决定了碳酸饮料的货架期与保质期。目前，二氧化碳渗透流失率的检测方法有： (1)劢m一懈检测方法，刺穿瓶子测量瓶内压图1 PET材料电镜照片 material Elec仃Dn 0fPET