2012年国内外小麦产业发展特点、趋势及建议 characteristics, trends and suggestions of wheat industry development domestically and abroad in 2012.pdfVIP

中国食物与营养2013，19(6)：20．25 FoodandNutritioninChina 2012年国内外小麦产业发展特点、趋势及建议 姜楠1，韩一军2，李雪2 (1农业部农村经济研究中心，北京100810；2农业部农业贸易促进中心，北京100125) 摘要：2012年国内外小麦产业发生了一些新变化，世界小麦产量减少，小麦消费量略降，供求形势趋紧，贸 易量下降，国际小麦价格呈现前低后高走势。国内小麦生产实现“九连丰”，供需平衡有余，市场价格稳中上涨， 小麦产业呈健康发展态势。本文总结国内外小麦产业的发展特点，分析小麦供求形势及未来变化趋势，并提出促进 小麦产业发展的政策建议。 关键词：小麦产业；发展特点；发展趋势；政策建议 6 2012年世界小麦产量减少，小麦消费量略降，供求 180万t，同比增长13．5％：而加拿大小麦面积有所增 形势趋紧，贸易量下降，国际小麦价格呈现前低后高走 加，产量达到2670万t，同比增长5．8％。在南美洲， 势，下半年上涨明显。国内小麦生产实现“九连丰”， 由于主产国阿根廷和巴西的播种面积减少，产量前景暗 供需平衡有余，市场价格稳中上涨，小麦产业呈健康发 淡，小麦总产量约为2100万t，同比减少14％。 展态势。2013年世界小麦播种面积小幅增加，但受全球1．2消费同比减少1．2％，库存水平大幅下降 小麦供求形势及全球经济形势等因素影响，国际小麦价 2012年世界小麦消费量略有减少，达到6．86亿t， 格将高位震荡。国内冬小麦面积稳中略增，当前长势较 同比减少1．2％。消费量减少主要由于小麦饲用消费量 好，受最低收购价政策支持的影响，国内小麦价格将稳 较2011年度的历史纪录减少5．8％，至1．38亿t。中国 中趋涨。 和欧盟小麦饲料用量减少(其中中国小麦饲料用量在 201 1年达到历史最高水平)，预计将抵消美国小麦饲料 1 世界小麦产业发展特点 用量大幅增长(增长近400万t)还有余。世界小麦工 1．1 产量同比减少5．7％，独联体国家减产明显 业消费量也有所减少，约为7200万t，同比减少7％。 据联合国粮农组织报告估计，2012年世界小麦产量 随着世界小麦产量减少，小麦库存水平也大幅下 为6．6亿t，较2011年减少5．7％。产量减少主要是由 于哈萨克斯坦、俄罗斯和乌克兰等独联体国家小麦减产 最低值。库存消费比为23．6％，同比下降3．2个百分 3600万t，此外澳大利亚和巴西小麦产量也有所下降。 点，但仍高于2007年22％的库存水平。主要出口国1持 分区域和主产国来看，2012年欧洲小麦总产量为有的小麦库存总量约为4480万t，同比减少11．5％；库 1．93亿t，比2011年减少了13．7％，其中俄罗斯和乌克存消费比约为14．1％，比2011年下降4．6个百分点。 兰小麦产量由于干旱等不利天气影响分别减少约30％。 1．3贸易量同比减少7％。进口需求下降 在亚洲，中国小麦产量达到1．18亿t，同比增长 世界小麦贸易量在2011年达到1．47亿t的最高水 0．51％；印度由于天气条件有利、灌溉用水、化肥和其 平后，2012年减少至1．36亿t，同比减少7％。贸易量 它投入品供应充足以及政府上调收购价等因素，产量达 下降的主要原因是北部非洲和亚洲若干小麦进口国因国 到历史最高的9390万t，同比增长8．1％。在非洲， 内增产而造成进口需求下降，且黑海地区出口供应量减 2012年小麦生长条件不利，产量为2410万t，同比减少少。2012年北部非洲小麦进口量为1657．1万t，比2011 6．2％。在北美洲，由于美国小麦播种面积增加、弃耕 年减少230万t；亚洲远东地区小麦进口总量比2011年 面积减少且南部地区单产提高，20