不同提取工艺对产油酵母油脂产率的影响 effect of different extraction processes on oil productivity of yeast.pdfVIP

2014年第39卷第7期 中 国 油 脂 13 油脂加工 不同提取工艺对产油酵母油脂产率的影响 1 1 1 2 1 1 王 莉 ，宋兆齐 ，李江涛 ，李晓军 ，刘秀花 ，梁 峰 (1． 商丘师范学院 生命科学学院，河南省高校生物质降解与气化工程技术研究中心，河南商丘476000; 2． 华熙福瑞达生物医药有限公司，济南250101) 摘要:研究了不同的油脂提取工艺对产油酵母油脂产率的影响。 以高产油酵母JM-D 为原料，以 油脂产率为测定指标，比较了蜗牛酶法、超声波破碎法、反复冻融法、细胞匀浆机破碎法、微波破碎 法、研磨法以及酸热法对酵母细胞壁的破碎效果，并对有机溶剂提取法与索氏抽提法提取细胞内油 脂的效果进行比较。 结果显示，蜗牛酶法的细胞破碎效果最好，油脂产率高达46．2%;其次是反复 冻融(100℃水浴解冻)法，油脂产率高达43．4%;研磨法+酸热法的油脂提取效果也较好，油脂产 率达到37．8%。 研磨后，采用索氏抽提法的提取效果优于有机溶剂提取法的。 关键词:产油酵母JM-D;细胞破碎;油脂提取;酸热法;索氏抽提 中图分类号:ＴS224;Q591．5 文献标志码:Ａ 文章编号:1003-7969(2014)07 -0013-04 Ｅｆｆeｃｔ oｆ ｄiｆｆerenｔ exｔraｃｔion ｐroｃeｓｓeｓ on oiｌ ｐroｄｕｃｔiｖiｔy oｆ yeaｓｔ 1 1 1 2 1 1 WＡＮG Li ,SOＮG Zｈaoqi ,LI Jiangtao ,LI Xiaojun ,LIU Xiuｈua ,LIＡＮG Feng (1． Engineering Ｔecｈnology Researcｈ Center of Bioｍass Degradation and Gasification of Universities in Henan Province,Departｍent of Life Science,Sｈangqiu Ｎorｍal University,Sｈangqiu476000,Henan,Cｈina; 2． Blooｍage Freda Biopｈarｍ Co． ,Ltd． ,Jinan250101,Cｈina) Aｂｓｔraｃｔ：Ｔｈe effects of different oil extraction processes on oil productivity of oil-producing yeast were studied． Witｈ ｈigｈ oil-producing yeast strainsJM-D asraw ｍaterial and oil productivity asindicator, tｈe crusｈing effects ofJM-Dcellwall by different ｍetｈods (snail enｚyｍatic ｍetｈod,ultrasonic crusｈing ｍetｈod,repeated freeｚe -tｈaw ｍetｈod,cell ｈoｍogeniｚer crusｈing ｍetｈod,ｍicrowave crusｈing ｍetｈod, grinding ｍetｈod and acid-ｈot ｍetｈod)were coｍpared,andtｈe extraction effectsof oilfroｍJM-Dcell by organic solvent extraction ｍetｈod and Soxｈlet extraction ｍetｈod were also coｍpared． Ｔｈe results sｈowedtｈattｈecrusｈingeffectofJM-Dcellwallby snail