天成大酒店员工手册.docVIP

总经理致辞 亲爱的同事： 我谨代表火中雪冰火锅热忱欢迎各位的加盟。 火中雪冰火锅是一家全国连锁知名品牌多功能为一体的高档冰火锅。为来自各地的宾客提供真诚、优质的服务是我们的唯一宗旨，优雅的环境、完美的礼仪和热情诚恳的微笑是实现这一宗旨的重要因素，请牢记：“客人永远是对的，我们工作的目的在于使每一位客人满意”这是我们服务的理念。客人的满意，将造就我们的成功，我将同各位一道同心同德，勤奋工作，为火中雪冰火锅增辉添彩。 我们注重品牌的塑造，强调优质服务与精细管理，我们尊重人才，坚信每一位员工都有无限的工作潜能，我期望伴随着酒店的成长，我们每一位员工都可以获得不断的进步与提高。 为了使您在受聘期间了解有关事项，特发给您《员工守则》，务请熟悉其内容，并自觉遵守。 愿您在火中雪冰火锅工作顺利，心情愉快! 总经理 第一章 管理体制与组织机构 酒店实行的是总店长负责制，总店长对酒店的经营管理工作实行统一领导，全面负责。在酒店管理工作中，总店长的决定为最终决定。 2、 酒店实行垂直领导，层次管理，一级对一级负责，每一位员工只接受一位直接上级领导，只向直接上级汇报工作 管理责任制：每一级管理人员对自己所管辖的范围负有管理权和（与管理权相同等的）责任。 4、 分工责任制：各岗位员工按照分工，对自己分担的工作负全面责任。 5、 责权利连带制：每一位员工的责任、权利、利益三方面连带生效。 6、 命令服从制：每一级员工必须执行其直接上级的命令。 7、 友好协作制：各部门、各岗位在不影响自己工作正常运转的情况下有责任为其他部门、岗位提供所需的协作。 8、 全员监督制：酒店每一位员工对酒店任何人员都有监督权，均有权向其直接上级投诉。 第二章 人事管理制度 一、酒店用工原则及用工类别： 招聘员工的主要原则是应聘者所应聘的工作是否适合，是否能够根据合同条款，服从酒店的规定，提供连续满意的服务，酒店招聘录用员工分两种： 合同制员工：由总办根据用工部门的需要，通过考核和审查，并由总办及用工部门与应聘人签订劳动合同书后，方为录用，合同制员工每月由酒店按照统一规定标准发给工资。 临时用工：由总办根据用工部门的需要，通过考核和审查，并由总办及用工部门与应聘人签订临时合同，按实际天数结算工资。 二、体格检查 员工必须到指定的场所进行体检，费用自理，体检合格后，方可被录用；录用一年后第二次体检免费。 三、试用期 员工被正式录用，需经过一至三个月试用期，试用期满，经评定合格后，酒店将正式录用，并签订劳动合同，如试用不合格者，酒店将予以辞退，如果试用期间有重大过失或严重违反纪律者，酒店有权随时辞退。 试用期间表现特别优秀者或特殊岗位人员可由部门提出申请，总办报请总店长同意提前结束（或免除）试用期。 一、工作时间 每天工作时间由酒店根据营业需要编排班次及换休，当职期间，酒店免费提供工作餐。 二、超时工作 员工超时工作，要经部门主管同意，并报人事部审核，按酒店规定补假或补薪。 因营业状况繁忙或紧急情况需延长工作时间，给予同等时间换休。 休息日、安排同等时间换休，若不能换休的，按酒店有关规定执行。 三、调职 根据酒店工作需要，员工必须服从酒店的调动。 四、晋升 所有员工都有晋升的机会，升职主要根据员工的工作表现，品质及学历等，晋升后一个月内为见习期，见习期满能胜任工作者，酒店将正式委任职务，晋升后，如不能胜任工作或犯过失者，酒店可根据情况将其辞退或免职。 五、解雇 发生下列情况之一者可以解除合同： 员工在工作期间犯有重大过失酒店有权随时辞退该员工。 因员工本人工作能力达不到酒店要求或表现特差者，可经总店长同意予以劝退。 员工在合同期内，因故不能或不愿继续工作的，有权向酒店提出辞职，但需提前一个月递交辞职申请书，必须经酒店同意后方可办理离职手续，如员工未提前一个月递交辞职申请书而擅自离职，酒店将不发给该员工任何证明，扣发该员工一个月工资，并负责赔偿酒店损失。 六、辞职： 酒店员工因故不能继续工作，应提前申请，经同意后方可办理手续。 管理层和重要岗位人员需提前30天递交辞呈。 基层员工需提前30天递交辞呈。 第三章 一、人事档案记录 员工需将以下变更报知总办 A：住址和电话变更； B：婚姻变化情况； C：诞生子女情况； D：姓名更改和学历变更； 二、个人仪表 员工需经常保持整齐清洁的仪表，男员工不可留胡须，头发应经常修剪，发角长度不能盖及耳部与衣领为宜，女员工的发型与化妆宜保持清雅，首饰则限于手表和婚戒，制服、皮鞋、衣物应保持整洁。 三、工牌 证件发放：所有员工在加入酒店工作时，酒店发给各项卡、工号牌，部门领导有权检查有关证件，员