教学大纲 - 济南大学、山东省医学科学院医学与生命 .doc

《生物化学》教学大纲 Biochemistry 课程编码：27A11301 学 分：3.0 课程类别：专业必修课 计划学时：48 其中讲课：48 实验或实践：0 适用专业：制药工程 推荐教材：姚文兵等主编，生物化学（药学类专用）第七版，人民卫生出版社 参考书目：1.张丽萍主编，简明生物化学，高等教育出版社，2008. 2.Garrett and Grisham: Biochemistry (影印版)，高等教育出版社，2005. 3.张楚富主编，生物化学原理，高等教育出版社，2003. 4.黄熙泰等主编，现代生物化学（第二版），化学工业出版社，2005. 5.杨荣武主编，生物化学学习指南与习题解析，刚等教育出版社，2007. 课程的教学目的与任务 生物化学是生命的化学，内容包括生命的物质基础及生命的概念，生物体与外界环境之间的关系，生物体内的物质代谢、能量代谢、一切生化过程及其规律，药物对机体的作用，以及药物和机体代谢之间的关系等，从而阐明生命现象的本质，并把这些基础理论、原理和方法应用于有关科学领域和生产实践，已达到征服自然和改造自然的目的。本课程是药学制药专业的必修课，它的理论和技术已经渗透到其它基础医学和药学的各个领域，使之产生了许多新兴的交叉学科，因此生物化学对医药学的发展起着促进作用，成为生命科学的共同语言和前沿学科。学习和掌握生物化学知识，除了理解生命现象的本质与人体正常生理过程的分子机制外，更重要的是为进一步学习药学其它各课程打下扎实的生物化学基础。 课程的基本要求 本课程要求学生掌握生物化学的基本理论、基本知识和基本技能；熟悉生物化学在药学中的地位和重要性；了解现代生物化学在医药科学中的新进展。生物化学实验除为验证理论和加深对基础理论的理解外，要求掌握最基本的生物化学实验方法和操作技能。了解最新的生化技术。 各章节授课内容、教学方法及学时分配建议（含课内实验） 第一章：糖的化学 建议学时：4 [教学目的与要求] 熟悉重要多糖的结构与功能，了解多糖的分类。 [教学重点与难点] 重点为多糖的功能，难点是多糖的结构。 [授 课 方 法] 多媒体教学，以课堂讲授为主，课堂讨论和练习为辅。 [授 课 内 容] §1.1多糖的化学 §1.2多糖的分类 §1.3重要多糖的化学结构与生理功能。 第二章：脂类的化学 建议学时：4 [教学目的与要求] 熟悉体内的脂类及其功能。了解重要脂类的化学结构。 [教学重点与难点] 重点为脂类的分类与生理功能，难点是脂类的化学结构。 [授 课 方 法] 多媒体教学，以课堂讲授为主，课堂讨论和练习为辅。 [授 课 内 容] §2.1脂类的分类 §2.2生理功能 §2.3重要脂类的化学结构。 第三章：维生素及微量元素 建议学时：2 [教学目的与要求] 熟悉维生素的概念、分类、各种维生素的作用及缺乏病和各族维生素与酶的辅助因子的关系。了解各种维生素的化学结构、理化性质、主要来源、缺乏病以及引起维生素缺乏病的原因。 [教学重点与难点] 可以区分水溶性和脂溶性维生素及各常见维生素的作用及缺乏容易产生的疾病，了解微量元素的概念以及对人体的作用及缺乏容易产生的疾病。 [授 课 方 法] 多媒体教学，以课堂讲授为主，课堂讨论和练习为辅。 [授 课 内 容] §3.1概述 维生素的概念 维生素的发现 维生素的分类和辅酶的关系 §3.2脂溶性维生素 维生素A 维生素D 维生素E 维生素K §3.3水溶性维生素 维生素B1和硫胺素焦磷酸；维生素PP和烟酰, 胺辅酶；维生素B2, SP, AN和黄素辅酶；泛酸和辅酶A；维生素B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺；维生素Bl2：(氰钴胺素)及其辅酶；生物素；叶酸和四氢叶酸；硫辛酸；维生素C。 §3.4微量元素的概念以及对人体的作用及缺乏容易产生的疾病。 第四章：蛋白质化学 建议学时：4 [教学目的与要求] 掌握蛋白质的元素组成，蛋白质的含氮量，蛋白质的