福建食品集群崛起探秘.pdfVIP

为13％左右。依据欧盟相关流程，对中国陶瓷进口关 业内人士建议有条件的企业，可考虑采取产品多 税问题的投票将在明年5月进行，最终结果的有效期 元化的方式，bg女．u转向生产艺术陶瓷，或者积极开拓 可长达5年。 国内市场，以此绕开出口障碍。(王) 福建食品集群崛起探秘 曾几何时，达利、亲亲、银鹭等企业率先崛起， 业的重要地位；而对于饮料和罐头食品，福建食品集 逐渐地，雅客、天伦、金冠、福马、盼盼、蜡笔小 群也是国内重要的产业集群地区，也拥有一些知名的 新、久久王、惠康、奇客、台福、文博、海新、惠尔 品牌和企业，但是在整体规模上与国内其他区域还有 康、鹭芳等企业此起彼伏，俨然已成为中国食品业界 一定的差距，比如饮料领域的银鹭、惠尔康、达利 的重要集群。 园、台福等，这几个企业中以银鹭的规模最大，其 201 1年的销售额已达到110亿元，并被雀巢所收购； 产业篇 达利园借助于其在全国的工厂及网络布局，成为中型 关于福建食品产业的行业特性 的全国性饮料企业；而惠尔康和台福则主要立足于福 从福建食品产业集群的特点来看，主要集中在休 建本省及周边地区，从规模和覆盖上都还属于区域性 闲食品、罐头食品、茶叶及饮料这四大板块，其中休 企业，在这个领域福建还落后于浙江、广东等省份； 闲食品集中在泉州地区，饮料则以厦门和福州地区为 而对于罐头食品来说，尽管福建也出现了古龙、紫 主，罐头食品集中于漳州地区，而茶叶集群则聚集于 山、绿宝等知名企业，但是还未能真正走在全国和行 铁观音产地安溪和大红袍产地武夷山。 业的前面，有待于进一步的提升和发展。 从这四类产业的特性来看，休闲食品和饮料属于 我们从以上福建这些不同类型食品企业的分布来 工业化程度高的产业，茶叶和罐头食品则属于立足于 分析，可以看出，做得最好的产业还是属于工业化程 资源的农产品深加工产业，这往往与行业所处的地域 度和市场化程度最高的休闲食品产业，一方面，工业 特征有关，休闲食品和饮料集群在城市化程度较高的 化程度高给了福建企业得以快速崛起的客观条件，另 区域，比如泉州、晋江和厦门，而茶口t-,u罐头食品则 一方面，市场化程度高则符合了福建闽南人“爱拼才 处于资源产生的区域，比如安溪和漳州。 会赢”的性格特点，这两者一旦很好地结合起来，就 而从规模上来看，福建的休闲食品和茶叶可以算 能够被福建企业抓住机会并迅速做大。 得上是全国领先的食品产业集群，各自都出现了若干 关于福建食品产业的竞争环境 数得上的知名品牌，比如休闲食品领域的达利、亲 同样属于产业集群带，福建地区的食品产业集群 亲、雅客、蜡笔小新、福马、盼盼、海新等，茶叶领 和其他地区的有所不同，通常所谓的产业集群带，指 域的天福、中闽魏氏、华祥苑、八马、安溪铁观音、 的是某个产业在产品制造、原料及辅料、上下游产业 日香等，这些品牌和企业均在各自的领域中占据着行 配套方面有大量的企业聚集在一起，从而使该区域具 万方数据 备产品制造的技术、成本和供应链优势；而福建的食 崛起的场面。 品产业群除了这些共通的特点之外，还具有一个其他 同时，由于身处同一地域，大家都在相互学习、 食品产业集群带往往缺乏的特点，那就是：品牌集