煤矿食堂管理办法.docVIP

新东矿职工食堂管理办法(试行) 为强化矿井食堂的规范化管理，增强食堂日常工作的规范性、自觉性，更好地提高食堂的服务能力和服务质量，为矿井全体员工营造良好的就餐环境，提高员工的凝聚力，特制定以下制度。 一、适应范围：本管理制度适应于新东矿全体在矿就餐人员及安泰公司安监一室全体人员 二、组织领导 （一）成立食堂管理领导小组 组 长：申书营 副组长：李 松 成 员：全体就餐人员(含安监一室就餐人员) （二）食堂管理领导小组职责 1、每周对食堂进行两次不定期的质量、安全、卫生检查，填写《新东矿食堂卫生管理检查表》，并督促落实执行。 2、每月月底召开一次食堂管理会议： （1）讨论存在的伙食问题； （2）对食堂的运转状况进行评比。 3、落实对食堂的饭菜质量、数量和卫生等方面的管理和监督，实现服务员工的宗旨。 4、帮助食堂完善管理规则，使食堂操作运行有序可循。 5、及时做好就餐人员与食堂双方意见的反馈和沟通。 （三）定期召开食堂工作人员会议 1、传达上级对食堂的总体要求。 2、向食堂反映就餐人员的要求和意见。 3、帮助食堂提出整改措施。 三、管理内容 （一）员工就餐须知 1、严格按食堂就餐时间进餐，餐厅开放时间： 早餐：7:30—8:00， 中餐:11:30—12:00， 晚餐：17:30—18:00（春冬），18：00-18:30(夏秋)。 每天按时就餐，就餐时间为半小时，无特殊情况过期