硬毛盖孔菌胞外多糖组分分析及其在卷烟烟气中的转移率 fraction analysis of exopolysaccharides produced by funalia trogii fermentation and their transfer ratio to cigarette smoke.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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硬毛盖孔菌胞外多糖组分分析及其在卷烟烟气中的转移率 fraction analysis of exopolysaccharides produced by funalia trogii fermentation and their transfer ratio to cigarette smoke

ScienceTechnology烟草化学／TobaccoChemistry 2012年第6期(总第299期) 烟草科技／Tobacco 硬毛盖孔菌胞外多糖组分分析及其在卷烟烟气中的转移率王吉中。杨琛琛．耿卢婧。许春平’ 郑州轻工业学院食品与生物工程学院，郑州市东风路5号450002 CL-6B凝胶柱对发酵产硬毛盖孔茵胞外多糖(EPS)进行摘要：为开发新型天然茵物香料，利用Sepharose 了分离纯化，采用红外光谱(IR)分析了2种多糖组分的结构，并测定了其在卷烟烟气中的转移率。结果表明：2种硬毛盖孔菌EPS组分①和②在810。880和910cm“处有吸收峰，说明多糖①和②舍有甘露糖结构，且具有a和口糖苷键；当EPS添加量在O．02％一0．10％之间时，其在卷烟烟气中的转移率从1．58％增至 3．39％。关键词：硬毛盖孔茵；真菌；胞外多糖(EPS)；卷烟烟气；转移率中图分类号：TQ65C．5文献标识码：B文章编号：1002—0861(2012)06—0052—03 Fraction of ProducedFunalia FermentationandTheir AnalysisExopolysaccharidesby trogii TransferRatioto Smoke Cigarette WANG XU Chenchen．GENG Jizhong，YANG Lujing，andChunping+ ofFoodand of 450002，China College Biological UniversityLightIndustry，Zhengzhou Engineering，Zhengzhou orderto a newnatural the Abstract：In flavor，the by develop fungal fermentationofFunaliawere andcharacterized．TheEPSwasisolatedand trogii prepared purifiedbySepharose CL-6B andtwofractionsoftheEPSwere FT-IR and into gelcartridge analyzedby spectroscopyapplied theirtransferratioto smoke．Theresultsshowedthatthe todetermine cigarette cigarette absorptionpeaks a at8 and910 indicatedtheexistenceof theCO—existenceof andJB appeared10，880 cm-1，it mannose，and transferratioofEPSto smoke from1．58％to3．39％withthe bonds．The glycoside cigaretteranged application ofO．02％toO．10％． range ratio Keywo