葵花粕中绿原酸提取工艺的研究 extraction of chlorogenic acid from sunflowerseed meal.pdfVIP

2006年第31卷第2期 中国油脂 37 文章编号：1003—7969【2006)02一0037一04 文献标识码：A 中图分类号：田“5．9 葵花粕中绿原酸提取工艺的研究 杜延兵，裘爱泳，逯昕 (江南大学食品学院．214036江苏省无锡市惠河路170号) 摘要：对从葵花粕中提取绿原酸的工艺进行了研究，在单因素实验基础上，通过正交实验得出 优化后的提取工艺条件为：乙醇浓度70％，时间3 6．5，温度55℃，料液比1：20(吖y)，提取两 h，pH 次．绿原酸的提取率和纯度分别为97．1％和16．9％。得到的绿原酸粗品经乙酸乙酯液液萃取后其 纯度可达70．1％。 关键词：葵花粕；绿原酸；提取；乙酸乙酯 绿原酸是植物在有氧呼吸过程中形成的一种苯 Re一52AA真空旋转蒸发器；离心机；电子天平； 丙素类化合物，具有较强的药理活性。研究表明，它 pH计；365Ⅲ紫外分析仪；微量进样器；层析缸(西15 对消化系统、血液系统和生殖系统均有药理作用，具 ×30 有广泛的抗菌消炎、利胆、止血及增高白血球数量的 色谱仪。 作用_l“J。同时，绿原酸具有很强的抗氧化性，可以 1．3提取工艺 应用于化妆品中作美白剂‘5J。在食品和日用化工方 r一油 面也有很高的应用价值_5’7J，是国际公认的“植物黄 …一。…草取一过滤，粉忡同蚌七剂 金”。 L智溶粘一脱溶一脱溶粕 绿原酸除了存在于一些中药材如杜仲、金银花 中外，它在葵花粕中的含量高达1．5％一3．3％【6。一含水乙醇浸提一过滤—厂韫籼一+一燥一干粕 L-醇液一浓缩一扭品一乙酸乙酯掣取 利用去油后的葵花粕提取绿原酸，不仅提高了葵花 一浓缩一绿掉醢产品 蛋白的质量，还制备了高附加值的绿原酸_1月J，从而 大大提高葵花粕的利用价值，是一条有效的综合利 1．4 绿原酸的测定 用途径。我国是向日葵生产大国，年总产量位居世 1．4．1紫外分光光度法 界第六位，这为我们开发绿原酸提供了充足的原料 1．4，1．1测定波长的确定精确称取绿原酸标准 资源…。 品12．20Ⅱ螭，用50％甲醇溶解，定容于10n山的容量 本文以去油后的葵花粕为原料，采用乙醇一水 瓶中，摇匀，吸取上述标准溶液lmL，用50％甲醇溶 溶液体系作为提取剂对绿原酸提取工艺进行研究探 液稀释至10IIlL，(以此作为母液，浓度 讨，提取的绿原酸粗品经乙酸乙酯液液萃取后其纯 0．122 rn∥-nL)，吸取母液各1mL，再用50％甲醇稀 度明显提高，为从葵花粕中提取绿原酸的产业化奠 释至10mL，并以50％甲醇溶液为参比液，在200～ 定基础。 400一的波长范围扫描，得其最大吸收波长，由此选 1材料与方法 择326I】II]作为测定波长。 1．1原料、试剂 1．4．1．2标准曲线的制