高效液相色谱法检测乳制品中的叶黄素 determination of lutein in dairy products by hplc.pdfVIP

高效液相色谱法检测乳制品中的叶黄素 赵贞，高敏，万鹏，吕海燕，陈静，李翠枝术 (内蒙古伊利实业集团股份有限公司，内蒙古呼和浩特010010) 摘要：建立了乳制品中的叶黄素液相色谱分析方法。样品经丙酮提取后，以甲醇．甲基叔丁基醚为流动相， 反相色谱分离，紫外检测器445nm进行检测，外标法定量。该方法具有良好的准确度和精密度，回收率为 86．9％～101．2％，相对标准偏差为2．56％～4．05％，定量检出限0．02mg／kg，线性范围0．02～4mg／kg。 关键词：商效液相色谱法；叶黄素；乳制品 ofLuteinin ProductsHPLC Determination Dairy by ZHAOZhen，GAOMin，WAN Cui—zhi术 Peng，LOHai—yan，CHENJing，LI YiliIndustrial (Inner GroupCo．Ltd．，Hohhot010010，China) Mongolia Abstract：Amethodfor luteinin HPLCis wereextractedwithacetone determiningdairyproductsby described．Samples and withamobile madeofmethanoland ether．The was UV separated phase up methyltert-butylanalysisperformedby for methodhas and detectionat445 theexternalstandardmethodwasused mTl，and quantification．Thisgoodaccuracy recoveriesinmilkandmilk from86．9％to101．2％witharelativestandarddeviationof precision．Thespiked powderranged 2．56％to4．05％．Thedetectionlimitwas0．02 alinear of0．02to4 Wasobtained． mg／kg．and range mg／kg Keywords：HPLC；lutein；dairyproducts 中图分类号：TS252．7 文献标志码：A 叶黄素是一种含氧的类胡萝卜素，具有很多重要的生 1．2 仪器与设备 理功能Ⅲ，例如减少心血管病的发病率，保护视力，预防近 1260型液相色谱仪(带紫外检测器) 美[Agilent 视、老年性白内障和老年黄斑变性的发生【24】。由于叶黄素 公司；AB265．S型分析天平瑞士Mettler．Doledo公司； 3 重要的生理功效和人体内不能自身合成的特点，成为功能 MSbasic涡旋混合器德国IKA集团；3K30台式高 食品研究的热点盼91。目前叶黄素的检测方法有紫外．可见分 速冷冻离心机