蔬菜有机栽培之土壤肥培管理技术.pdfVIP

·农化科技 · / 植保技术版/ 蔬菜有机栽培之土壤肥培管理技术 （南通杰斯特生物科技有限公司 卢启源） 一、前言 　　有机蔬菜是一种施用有机资材供应养分，生产而得到 的健康蔬菜，其生长发育受到先天遗传特性及生长环境的 影响，包含气候环境与土壤环境中各种因子。因此，在施 用有机质肥料时 , 必须考量前述各项影响因子及有机质肥 料本身性质的影响。其中气候环境因子较难改变 , 但目前 已可应用设施做局部改变，而土壤环境则可借由人为操作， 来改善不利作物生长的因子。了解蔬菜作物的需肥特性以 及蔬菜园土壤的性质，将有助于建立有机蔬菜园合理的肥 培管理技术。 二、蔬菜营养需求特性及其管理要点 地气候及土壤条件，配合栽培管理措施，适时、适量地供 给生长所需的养分，可获较佳的产量及品质。蔬菜在各生 　　 （一）蔬菜作物的营养需求特性 育期间养分吸收情形因种类而异。大致分为下列几种： 　　虽然不同种类蔬菜作物在吸收养分上有着显著的差别， 　　1、叶菜类蔬菜。叶菜类蔬菜地上部 ( 叶部 ) 或全株均 但与其他种类作物相比，蔬菜作物仍有一定的共同特性：(1) 可为贩售的产品，生育期短，极短时间内吸收了大量营养 高需肥性：蔬菜作物在极短的生育期要吸收大量养分，因 元素。初期生长较缓 , 养分吸收较少，随后即快速生长并 此单位时间内单位面积养分的需求量远高于其他作物。(2) 吸收养分至收获为止，因此肥料供给要充足(尤其是氮素， 喜硝性：蔬菜作物为旱田作物，对氮素的吸收以硝酸态氮 以促进叶部生长 )，满足其初期生长及随后快速吸收生长 为主。(3) 盐基置换量高：作物根系盐基置换量为根系活 期所需的营养。 力的指标，盐基置换量高代表根系养分吸收能力强。 (4) 对 　　2、根菜类及结球菜类。根菜类蔬菜由于生长中后期根 土壤环境品质要求度高：蔬菜作物普遍较其他种类作物不 部肥大时，原地上部植株所含营养要素可再转移至收获部 耐土壤环境，例如不耐酸性、不耐土壤高盐分浓度、不耐旱、 位，因此应注意生育初、中期三要素肥料的施用及生育中、 不耐土壤、空气不足及不耐浸水等。 后期有充分的磷、钾吸收促进根部肥大，且应避免生育后 期过度吸收氮素，叶菜类蔬菜及结球菜类亦是类似情形。 　　 （二）不同种类蔬菜的需肥特性 　　3、果菜类 ( 含豆类 ) 蔬菜。果菜类 ( 含豆类 ) 蔬菜由 　　了解不同种类蔬菜的生育及养分吸收特性 , 根据栽培 于开花后有一段时间营养生长及生殖生长同时进行，因此 32 ·农化科技 · / 植保技术版/ 生长中、后期的养分供给也相当重要，此外应注意与开花 材料选用高氮的豆粕类，加水泡软后制成豆浆装在塑胶桶 结果有密切相关的磷、钾肥的施用。豆类蔬菜如接种根瘤 中，再添加其他材料，例如奶粉、黑糖、米糠、鱼精、海 菌时，因有固氮的功能 , 故氮素肥料量可减少，以发挥固 藻、有益微生物及适量清水等，通气搅拌数天后即可使用。 氮的功能。 液肥使用前应先加水稀释，稀释倍数应视液肥养分浓度而 定，一般氮素浓度不宜超过 200ppm，若原液无机氮浓度为 三、有机质肥料施用要领 10,000ppm，则需稀释约 50 倍以上，才不会引起肥伤。氮