广东虫草脂肪酸的GC-MS分析.pdfVIP

食用菌学报⑥2010．17(2)：89~92 文章编号：1005—9873(2010)02—0089—04 广东虫草脂肪酸的GC—MS分析 崔红燕 。～，李泰辉 ，宋 斌。，闫文娟。 (中国科学院华南植物园，广东广州 510650；广东省微生物研究所 ，广东省微生物应用新技术公共实验室， 广东省菌种保藏及应用新技术重点实验室，广东广州 510070；。中国科学院研究生院，北京 100049) 摘 要 ：研究广东虫草 (Cordycepsguangdongensis)的脂肪酸组成 ，为其药用性和食用性的深入研究奠定基础。 利用气相色谱一质谱联用 (GC—MS)技术对广东虫草 的人工栽培子实体 、液体发酵菌丝体和发酵菌液的脂肪酸 组成进行测定分析 。结果显示 ，广东虫草子实体 的脂肪酸主要为亚油酸、油酸和棕榈酸 ，与传统中药冬虫夏草 (C．sinensis)的脂肪酸组成基本一致 ；菌液脂肪酸 中亚油酸含量达 6O％以上 ；而菌丝体脂肪酸以饱和脂肪酸 为主 ，亚油酸含量相对较低，不足 3O％。 关键词 ：广东虫草 ；脂肪酸 ；气相色谱 一质谱联用 虫草属 (Cordyceps)子囊菌具有重要经济价